A könnyű előétel, a fiatal cukkini, lágy sajt és paprika tökéletes a forró évszakban történő kiszolgálásra. Az előétel könnyen elkészíthető és nagyon eredeti. A feltüntetett mennyiségű étel 5 adagra elegendő.
Szükséges
- - fiatal cukkini - 3 db.;
- - méz - 2 teáskanál;
- - csipkebogyó - 20 g;
- - növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
- - puha krémsajt - 100 g;
- - tejföl 15% - 1 evőkanál. l.;
- - citrom - 1 db;
- - édes pirospaprika - 1 db;
- - só - csipet.
Utasítás
1. lépés
A pác főzése. Mossa le a citromot vízzel, távolítson el egy vékony réteget (1 teáskanál), nyomja ki a gyümölcslevet a pépből (1 evőkanál). Finoman aprítsa fel a csipetkét. Keverje össze a növényi olajat, a mézet, a héjat és a citromlevet, az apróra vágott méhecskét (1 teáskanál). Keverjük össze. A pác készen áll.
2. lépés
Alaposan mossa meg a cukkinit, szárítsa meg, hosszában vékony (2-3 milliméter vastag) szeletekre vágja. Távolítsa el a szárat és a magokat az édes paprikából, hosszú kockákra vágva. Tegye a cukkinit és a paprikát egy kerámia tálba, fedje le a zöldségeket az elkészített páclével, tegye hűtőbe 1 órára. Alkalmanként keverje meg a zöldségeket.
3. lépés
A maradék gyógynövényeket, a citromlevet (1 evőkanál) és a tejfölt hozzáadjuk a lágy sajthoz, a sóhoz. A keveréket addig keverjük, amíg sima krémet nem kapunk.
4. lépés
Kicsit szárítsuk meg a pácolt zöldségeket, ecseteljük a cukkinis tányérokat sajtkrémmel, lopással tegyünk egy darab borsot a tányér szélére, tekerjük meg a tekercseket. Rögzítse a tekercseket nyárssal. Az étel készen áll.
