Tanulja meg, hogyan készíthet 6 elképesztően finom ételt a legolcsóbb téli zöldségből!
1. Egyszerű burgonyasaláta gyógynövényekkel és fokhagymával
Szükséged lesz:
- 500 g burgonya;
- 2 evőkanál napraforgóolaj;
- fokhagyma ízlés szerint (2-3 gerezd);
- egy csomó zöldhagyma;
- ízlés szerint frissen őrölt fekete bors és tengeri só.
Mossa meg a burgonyát, enyhén kenje meg olajjal, és küldje el az előmelegített sütőbe, hogy süsse meg. Ezután apró kockákra vágjuk, borssal, sóval ízesítjük és megkeverjük.
Mossa meg a hagymatollakat, szárítsa meg és apróra vágja. A gyógynövényeket külön keverje össze a reszelt fokhagymával és néhány evőkanál napraforgóolajjal.
Adja hozzá az öntetet a sült burgonyához és tálalja!
2. Burgonyasaláta heringgel
Szükséged lesz:
- 500 g burgonya;
- egy csomó zöldhagyma;
- 2 evőkanál napraforgóolaj;
- 200 g sózott hering;
- ízlés szerint frissen őrölt fekete bors és tengeri só.
A burgonyát az előző receptben leírtak szerint főzzük meg, és amíg süt, távolítsuk el az összes csontot a heringből, és vágjuk apró darabokra, keverjük össze apróra vágott hagymával, borssal és ízesítsük olajjal. Ezután adjuk hozzá a burgonyát, keverjük el és sózzuk meg - lehet, hogy nem kell sót adnunk!
Ne feledje, hogy ez a saláta szardellához is jó (bár ez már nem ilyen költségvetési lehetőség).
3. Burgonya citromos öntettel
Szükséged lesz:
- 600 g burgonya;
- 2-3 evőkanál olivaolaj;
- 1 tk citromhéj;
- frissen őrölt fekete bors és tengeri só ízlés szerint.
Süsse meg a burgonyát héjában és vágja közepes kockákra. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük héjjal és felöntjük olívaolajjal. Tálalja az edényt melegen.
4. Bőséges burgonya szalonnával
Szükséged lesz:
- 600 g burgonya;
- 100 g szalonna;
- 1 evőkanál almaecet;
- 0,5 tk Szahara;
- 1 evőkanál apróra vágott kapor;
- só és bors ízlés szerint.
Forraljuk fel a burgonyát. Amíg sül, vágja apróra a szalonnát és tegye egy serpenyőbe. Várja meg, amíg a szalonna megolvad, és a szalonnát papírtörlővel tányérra helyezi, hogy felszívja a felesleges zsírt, majd adjon hozzá egy kevés cukrot és egy evőkanál almaecetet a serpenyőbe. Várja meg, amíg a cukorszemek feloldódnak.
Most a burgonyán a sor: küldje el ugyanarra a serpenyőre, és folyamatosan kevergetve süsse meg gyorsan. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, meghintjük kaporral, hozzáadunk szalonnát, újra megkeverjük és tálaljuk.
5. Burgonyasaláta borsóval
Szükséged lesz:
- 1 kg burgonya;
- pár evőkanál friss petrezselyem;
- egy csomó zöldhagyma;
- 1 tk só;
- ízlés szerint fekete bors;
- 100 ml napraforgóolaj;
- 200 ml zöldborsó (fagyasztva).
Forraljuk fel a burgonyát a szokásos módon. Sózzuk, borsozzuk.
Amíg a burgonya forr, aprítsuk fel a petrezselymet és a hagymát, és forraljunk fel egy pohár fagyasztott borsót forrásban lévő vízben, sóval szó szerint 1-2 percig.
Összekeverjük az összes hozzávalót, fűszerezzük olajjal, megkóstoljuk, és ha szükséges, adjunk hozzá sót / borsot.
6. Burgonyapüré sült tejjel
Szükséged lesz:
- 1 kg burgonya;
- 100 g vaj;
- 1 csésze sült tej
- 4 babérlevél;
- fokhagyma ízlés szerint;
- ízesítő szegfűbors (5-6 borsó);
- tengeri só.
Készítsen egy kis zacskót gézből, ahová a paprikát és a lavrushkát kell tenni, burgonyával el kell küldenie a fazékba, és addig főzzük, amíg meg nem puhul. A főzés végén vegyen elő egy zacskót, sózza meg a burgonyát.
Hozzáadjuk a korábban mikrohullámú sütőben felhevített vajat, és összetöréssel a serpenyő tartalmát pürévé varázsoljuk.
Melegítsük fel a tejet, és adjunk hozzá egy keveset a serpenyőbe, így a püré elérje a kívánt állagot. Ezután tegye lassú tűzre, és addig verje, amíg a levegő levegővé nem válik.
