Szinte minden termék tartalmaz egyik vagy másik mennyiségű zsírt. Furcsa módon még a sárgarépa és az alma is tartalmaz egy keveset ebből az összetevőből. Ez arra utal, hogy a zsírok nélkülözhetetlen tápanyagok. Van azonban köztük jótékony és káros fajta.
Az egészséges táplálkozásról szóló irányelvek előírják, hogy a telített zsír mennyiségének kevesebbnek kell lennie a napi teljes táplálékfelvétel 7% -ánál. Vagyis, ha 2000 kalóriás étrendet tartasz, akkor nem szabad minden nap 14 grammnál több telített zsírt fogyasztani. Ennek a szabálynak a betartása érdekében tudnia kell, hogy mely élelmiszerekben van magas zsírtartalom, hogy korlátozza vagy teljes mértékben kizárja őket az étrendből.
vörös hús
A nagy állatok, különösen a tehenek és a sertések húsában sok a telített zsír. Annak ellenére, hogy sok diéta egyáltalán nem tiltja a hús fogyasztását, tanácsos annak mennyiségét korlátozni a napi menüben. Különösen magas a zsírtartalma a sertéshúsban, darált marhahúsban, steakekben és sonkában. Ezen ételek bevitelének korlátozása segíthet csökkenteni a telített zsír bevitelét.
Ezenkívül a vörös hús más fehérjékkel történő helyettesítése szintén csökkentheti az étel zsírtartalmát. Nagyon jó alternatíva a baromfihús - csirke vagy pulyka. Ha teljesen ki akarja zárni a húszsírt az étrendből, fogyasszon halat, babot vagy szójaételeket.
Tejtermékek
A tejtermékek emelik az étrend zsírtartalmát is. Ide tartozik a tejszín, a sajt, a tej, a tejföl és a fagylalt. Amellett, hogy ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása önmagában azt jelenti, hogy zsír van az ételben, további kalóriákat és koleszterint is kap a tejtermékekkel készült más ételekből.
A zsír mennyiségének minimalizálása érdekében az étrendbe csak alacsony zsírtartalmú vagy nem zsíros tejet és tejet tartalmazó termékeket vegyen be.
Majonéz és az alapján készült szószok
Ezeket a termékeket gyakran használják különféle ételek elkészítéséhez. Ennek során képesek egy diétás ételt (halakból és zöldségekből) magas zsírtartalmú étellé változtatni. Ezért főzés közben ne használja ezeket az összetevőket, tanácsos őket egészségesebb szószokkal helyettesíteni.
Ezenkívül sok étel tartalmaz telítetlen zsírokat, amelyek javíthatják a vér koleszterinszintjét, pozitívan befolyásolják a pulzusszámot, és számos más egészséget elősegítő funkciót is elláthatnak. Többnyire a növényekből származó élelmiszerekben találhatók - növényi olajok, diófélék és magvak. Folyadékok szokásos körülmények között.
A legtöbb esetben lehetetlen teljesen kiküszöbölni a telített zsír jelenlétét az élelmiszerekben, mert azok az ételek, amelyek jó egészséges zsírforrások (olívaolaj, dió), tartalmaznak kevés telített zsírt is. Használatuk korlátozása azonban teljesen lehetséges.
