A közelmúltban a nyers ételek étrendje egyre növekvő népszerűségnek örvend azok között is, akik néhány évvel ezelőtt megrögzött húsevők voltak. Valaki erre a táplálkozási rendszerre vált, hogy trend legyen, mások formába akarnak kerülni, és vannak, akiket komolyan átitat ez az ötlet, és már nem élhetnek másként.
Az alapok alapjai
Egyes táplálkozási szakemberek szerint a nyers ételekből álló étrend az egyik legegészségesebb étkezési rendszer. Olyan élelmiszeripari termékek használatán alapul, amelyek nem esnek hőkezelésre magas hőmérsékleten. Ilyen termékek a zöldségek, gyümölcsök, bogyók, diófélék, hüvelyesek és gabonafélék. Más szavakkal, minden olyan étel, amelyet nem kell főzni.
A legtöbb feldolgozatlan élelmiszer természetes napelemes akkumulátor. Gazdag zsírban, fehérjében, vitaminokban és szénhidrátokban. Bármilyen hőhatással (főzés, sütés, sütőben sütés) a tápanyagok jelentős része elvész. Rákkeltő vegyületek képződnek. Éppen ezért a tudósok szerint a "nyers" ételeket fogyasztó állatok ritkán betegednek meg, és még életük utolsó éveiben is hatalmas energiaellátással büszkélkedhetnek.
A nyers ételekből többféle diéta létezik. A legszigorúbb lehetőség az állati termékek kizárása az étrendből; vegetáriánus nyers ételek esetén le kell mondania a húsról és a halról. A legkevésbé szigorú nyers étel-étrend mellett rántást, tengeri ételeket vagy halakat fogyaszthat.
Több, mint diéta
Sok nyers étel fogyasztó ezt a táplálkozási rendszert nem diétának, hanem életfilozófiának tekinti. Véleményük szerint az ételek nyers elfogyasztása lehetővé teszi számukra, hogy visszatérjenek a természetes forrásokhoz.
Az étkezési mód előnyei a korlátozások hiánya és az állandó éhségérzet. Ehet naponta több mint 5-7 alkalommal, elrendezheti magának a nem tervezett harapnivalókat, vacsorázhat 1-2 órával lefekvés előtt. Emiatt egyesek a nyers ételeket részesítik előnyben a szokásos étrend vagy a fogyás valamilyen formája helyett.
Teljesen természetes, hogy bizonyos nehézségek adódhatnak az alkalmazkodási szakaszban. Javasoljuk, hogy kezdje a legkevésbé szigorú nyers étel-étrenddel, vagy egy héten több napon fogyassza ezt a rendszert, ha még nem ismeri ezt a vállalkozást. Fokozatosan a test megszokja, képes lesz továbblépni.
A nyers élelmiszeripari szakemberek többsége szerint az étkezési rendszerre való áttéréstől számított néhány hónapon belül az ízérzetük jelentősen súlyosbodott. Úgy tűnt, hogy újra felfedezték az ételeket, és a sült burgonya, a hús, az édesség teljesen ízléstelennek, cukrosnak, túl édesnek vagy sósnak tűnt számukra. De úgy tűnt, hogy a gyümölcsök és zöldségek tele vannak új ízekkel.
