A méz a vitaminok és tápanyagok valódi raktára. Ennek a természetes és környezetbarát terméknek jótékony tulajdonságai már régóta ismertek. Segít erősíteni az immunrendszert, segít a szervezetnek megbirkózni a különféle fertőzésekkel és betegségekkel. Ahhoz azonban, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a mézből, megfelelően kell tárolni.
Utasítás
1. lépés
Kerülje a réz, vas és műanyag edények használatát a méz tárolásához. Az első kettőben oxidálódhat olyan fémek jelenléte miatt, mint a réz, a cink vagy az ólom. Nos, az utóbbi esetében sokkal korábban cukrozott lesz, és hosszabb tárolás esetén általában veszélyes lehet az egészségre, különösen, ha közvetlen napfényben és magas hőmérsékleten tartja.
2. lépés
A méz tárolásához használjon üvegáru (lehetőleg sötét), kerámiát vagy természetes fát. Ez utóbbi esetben jobb, ha a bükkből, cédrusból, platánból, hársból vagy nyírból készült hordókat részesítjük előnyben. Az ilyen tartályban lévő termék sokáig nem veszíti el a tápanyagokat, különösen, ha hermetikusan lezárt - ez a méz megfelelő tárolásának másik feltétele. Az ezekből az anyagokból készült edények szintén hozzájárulnak a termék folyékony állagának hosszabb ideig történő megőrzéséhez.
3. lépés
Tartsa távol a mézet a közvetlen napfénytől, különösen, ha üvegtartályokban tárolja - a ragyogó fény romboló hatást gyakorol az ilyen termékre. A legjobb, ha sötét, hűvös szekrénybe vagy pincébe helyezzük. Az ideális hőmérséklet a méz hosszú távú tárolásához 0 és + 10 ° C között változik. Magasabb vagy alacsonyabb szinten a termék lassan kezdi elveszíteni jellegzetes aromáját, színét és gyógyító tulajdonságait. Rövid ideig azonban képes ellenállni -20 ° C-ig. Kívánatos, hogy a méz tárolásának helyén a páratartalom 60-80% legyen.
4. lépés
Tartsa távol a mézet a kifejezett aromájú termékektől, mivel nagyon jól felszívja a szagokat, különösen, ha szivárgó edényben található. Semmilyen esetben sem tárolható fűszerek mellett, savanyúsággal hűtőszekrényben. Természetesen távol kell tartani minden vegyi anyagtól is.
5. lépés
Tárolja a mézfésűket tiszta üveg, fa vagy kerámia edényekben. Vágja apróra a méhsejtet, tegye egy edénybe, szorosan zárja le, és tegye sötét szekrénybe vagy a felső polcon lévő hűtőszekrénybe.
6. lépés
A mézet csak tiszta, száraz kanállal, lehetőleg kerámia vagy fakanállal távolítsa el az üvegből. Bár a penész egy ilyen termékben soha nem indul el, a nedvesség vagy más anyagok bejutása felgyorsíthatja a cukrozási folyamatot.
7. lépés
Fogyasszon biztonságosan kristályosított mézet, mivel a cukor természetes folyamat a termék megváltoztatására, amely semmilyen módon nem befolyásolja előnyös tulajdonságait. A sütés megkönnyítése érdekében vízfürdőben felolvasztható forrás nélkül. De jobb, ha az olvasztott terméket azonnal felhasználja.
