A ribizli rendkívül gazdag aszkorbinsavban, ezért az orvosok azt javasolják, hogy megfázás idején is vegyék be az étrendbe. Ezenkívül ennek a bogyónak alacsony a kalóriatartalma, így egyáltalán nem kell aggódnia az alakja miatt.
Ribizli kalóriatartalma
A fekete és piros ribizli bármilyen formában fogyasztható. Finom lekvárok, kompótok, zselék és még édes piték is készülnek belőle. De különösen hasznos frissen fogyasztani - akkor a test több tápanyagot kap, és az alak egyáltalán nem szenved.
100 g vörös és fekete ribizli majdnem ugyanannyi kalóriát tartalmaz - az első 44 kcal, a másodikban - 45 kcal. Ez lehetővé teszi annak bekerülését az étrendbe azok számára is, akik szigorú diétát követnek és folyamatosan kontrollálják a testsúlyukat. Nos, a fehér ribizli energiaértéke még alacsonyabb - csak 42 kcal.
Ez a bogyó majdnem 85% -ban víz, nagyon kevés szénhidrát van benne, fehérje és zsír gyakorlatilag hiányzik.
Természetesen minden további termék kalóriát ad a ribizlihez. Tehát, ha összekeverjük egy evőkanál mézzel, a ribizli energiaértéke körülbelül 98 kcal-kal nő. 100 g ribizli lekvár pedig körülbelül 300 kcal-t tartalmaz, ezért vaj és kenyér nélkül kell fogyasztani.
A legjobb a ribizli fagyasztva tárolása - ebben az esetben nem veszít vitaminokat és tápanyagokat.
A ribizli előnyei
A vörös és fekete ribizli összetétele szinte azonos, azonban utóbbiban sokkal több tápanyag és vitamin található. Tehát a ribizli értékes C- és P-vitamin forrás. Ezenkívül ezek a bogyók tartalmaznak még A-, E-, H-vitamint, a B csoport vitamint is. A ribizli gazdag ásványi anyagokban: káliumban, rézben, kalciumban, bórban, magnéziumban, foszfor, a második, vas, kobalt és mások. Ezen kívül béta-karotint, flavonoidokat, katechineket, antocianinokat, cukrokat és szerves savakat tartalmaz.
Ennek a kompozíciónak köszönhetően a ribizli erősíti az immunrendszert, eltávolítja a szervezetből a különböző káros vegyületeket, növeli az étvágyat és gyulladáscsökkentő hatású. A fekete ribizli rendszeres fogyasztása megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását, és segíti a szervezetet a betegségeket okozó baktériumok, köztük a Staphylococcus aureus elleni küzdelemben. És a vörös pozitív hatással van a szív- és érrendszerre, mivel a készítményben oxikumarin van jelen.
Ribizli ártalom
A ribizli korlátlan mennyiségben fogyasztva allergiás reakciót okozhat. A gyomorhurut súlyosbodása alatt, peptikus fekélybetegség és hepatitis jelenlétében sem ajánlott enni. Érdemes lemondani a ribizliről és azokról, akik rossz véralvadásban szenvednek.
