A cukkini, egyfajta tök, a 16. század elején került Európába. Hosszú ideig dísznövényként használták, később azonban kezdték élelemként használni. Ekkor figyeltek fel jótékony tulajdonságaira.
A cukkini előnyei
Sok recept létezik a cukkini ételekhez. Ezek közül sok lehetőség van a baba pürék készítésére, ennek a tökös rokonnak a könnyű felszívódása és az allergiás reakciók kiváltásának alacsony képessége miatt. A legtöbb étel főtt cukkinin alapul, de még akkor is, ha van, megtartja jótékony tulajdonságainak nagy részét.
Például a cukkini egy teljes vitaminkomplexumot tartalmaz: A, B, C, H, PP és természetesen E. Ez utóbbi különösen fontos, mert az ifjúsági vitamin lévén elősegíti a méreganyagok eltávolítását, szabadon küzd. radikális és megőrzi a friss megjelenést. A legyengült és csökkent immunitású embereknek sem szabad figyelmen kívül hagyni a cukkinit, mivel a C-vitamin és a béta-karotin erősíti a testet és növeli a megfázással szembeni ellenállást.
Az első cukkinit az olaszok kezdték el használni az élelmiszerekben. Kipróbálták az éretlen cukkinit úgy, hogy hozzáadták őket a salátához.
A zöldségvelőt alkotó ásványi anyagok szintén nélkülözhetetlenek. A kálium, a magnézium, a foszfor, a nátrium és a vas alapvető fontosságú az egészség szempontjából. Képesek eltávolítani a felesleges nátriumsókat a szervezetből. Tökéletesen támogatják a szívbetegségben, magas vérnyomásban és vérszegénységben szenvedők általános állapotát.
A tök alacsony durva rosttartalma előnyös, ha gyomorbántalmak esetén alkalmazható étrendben alkalmazzák. A magas pektintartalom pedig elősegíti a koleszterin eltávolítását, amely véd az érelmeszesedés ellen. Ezenkívül a cukkini rendszeres fogyasztása az étrendben az epe megszüntetéséhez és a belek normalizálásához vezet.
Kis mennyiségű szénhidrát és cukor lehetővé teszi a túlsúlyos emberek számára a cukkinik fogyasztását.
A cukkini meglehetősen vizes, ezért vizelethajtó hatása lehet, miközben eltávolítja a sókat, megtisztítja a vért és csökkenti a nyomást.
A cukkini nagyon hasznos a kozmetológiában. A cukkini maszkok (lényegében nyers burgonyapüré) kisimítják a ráncokat és kiegyenlítik az arcszínt. A cukkini levet krémként használják a bőr gyulladása és szárazsága ellen.
A cukkini kalóriatartalma csak 27 kcal / 100 g, az íze nem különbözik fényerejétől, ami azt jelenti, hogy különféle termékekkel kombinálva használható, amelyek csak növelik előnyeit. Például hagymával, amikor tök kaviárt főznek.
Van valami kár?
Mint ilyen, a cukkini nem árt. De a kemény mag feleslege kellemetlen hatást gyakorolhat a gyomorra, ezért jobb, ha egy idős zöldségmagot levágunk. Az alacsony nyomású embereknél is érdemes gondosan kezelni a cukkinit.
