A cikória igénytelen évelő növény, amely erdőszéleken és réteken, pusztákon, utak és árkok mentén növekszik. Itt az ideje, hogy virágozzon a cikória - nyár. Ekkor csodálatos kék, kék és halvány rózsaszín virágok jelennek meg rajta. Az út mentén növekvő cikóriát látva nem mindenki fogja kitalálni, hogy ez az igénytelen növény a világ legnépszerűbb kávépótlója. A szupermarketek diabéteszes élelmiszer-osztályain meglehetősen nagy a cikória választéka italok készítéséhez. Hogyan kell főzni a cikóriát?
Szükséges
- - cikória gyökerei;
- - víz;
- - kávédaráló vagy turmixgép.
Utasítás
1. lépés
Jelenleg különféle cikóriákat árulnak az üzletekben: apróra vágva (a főzés előtt meg kell őrölni egy szokásos kávédarálóban), őrölve, azonnali - vastag paszta vagy por formájában. A cikória főzése ebben a formában meglehetősen egyszerű, az ajánlásokat általában a csomagoláson feltüntetik. De ön is készíthet italt cikória gyökereiből. Elkészítéséhez öblítse le a gyökereket, majd jól szárítsa meg.
2. lépés
Sütjük a gyökereket serpenyőben nagyon alacsony hőfokon, amíg az összes nedvesség el nem párolog. Sütés közben specifikusak lesznek, de nagyon kellemes illatúak. Ennek az aromának a bűne a chicoriol nevű aromás anyag csokor, amely a gyökerekben történő sütés során keletkezik.
3. lépés
Őrölje meg a sült gyökereket egy kávédarálóban vagy turmixgépben. Öntsön rajtuk forró vizet (1 teáskanál cikória egy pohár vízben) és párolja körülbelül öt percig. Ezután vegye le a tűzről, és hagyja az italt 5-7 percig ülni.
4. lépés
Az elegáns ital készen áll! Iszik, mint a kávé, tejszínnel, tejjel, cukorral, és ha akarja, akár citrommal is.
