A csirkefilé nemcsak egészséges, hanem finom is. Főzhető, párolható, süthető, megsüthető, töltelékként használható a rakott és pite készítéséhez. Bármelyik receptet is választja, biztos lehet benne, hogy a csirke gyorsan főz, ami azt jelenti, hogy a vacsora időben lesz az asztalon.
Csirke curry üvegtésztával
Ez az eredeti, választékos stílusú étel mindössze fél óra alatt elkészíthető. Ugyanakkor az eredmény még egy kifinomult ínyencnek is megfelel - a savanykás citrusfélék, a fűszeres curry aroma, a pikáns bors és a finom csirke kombinációja meglepően harmonikus.
Szükséged lesz:
- 400 g csirke filé;
- 2 édes-savanyú narancs;
- 1 nagy kaliforniai paprika;
- 1 evőkanál. egy kanál curry;
- 3 evőkanál. evőkanál liszt;
- 1 teáskanál őrölt paprika;
- 100 g sampinyonval;
- növényi olaj sütéshez;
- só;
- 200 g üvegtészta.
Öblítse le a csirkefilét, húzza le a filmeket és a zsírt, apró kockákra vágva. Kombinálja a lisztet, a paprikát és a curry-t egy tálba. Mártsa a csirkét a keverékbe, és melegített növényi olajban aranybarnára sütje.
Hámozza meg a magokat a paprikából, vékony csíkokra vágja. Juice a narancs, vágja a gombát műanyag. A gombákat külön serpenyőben megpirítjuk, majd hozzáadjuk a borsot és puhára pároljuk. Öntsön narancslevet egy serpenyőbe csirkekockákkal, és időnként megkeverve párolja, amíg a szósz besűrűsödik. Adjunk hozzá borsot és gombát a csirkéhez, ízlés szerint sózzuk, és további 5-7 percig együtt melegítjük.
Öntsük az üvegtésztát sós forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni néhány percig. A tésztát szűrőn szűrjük le, és tegyük a csirke serpenyőbe. Keverje meg az edényt, tegye melegített tálakba és tálalja.
Csirke filé zöldségekkel és gombákkal
Ez az étel tökéletes egy gyors és kiadós vacsorához. Főzzetek rizst köretként.
Szükséged lesz:
- 350 g csirke filé;
- 200 g gomba;
- 400 g brokkoli;
- 1 csésze konzerv kukorica folyadék nélkül;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 75 g szalonna;
- 1 közepes hagyma;
- 0,5 csésze húsleves;
- 100 g hámozott kesudió;
- 2 evőkanál. kanál méz;
- 2 evőkanál. kanál szójaszósz;
- növényi olaj sütéshez;
- egy csomó zöldhagyma.
Helyezze a csirkefilét fél órára a fagyasztóba - ez megkönnyíti a vágást. A brokkolit osszuk apró rozettára, a gombát vékonyra vágjuk. Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben, és pirítsuk meg benne a szalonnát. Ezután adjuk hozzá a vékonyra szeletelt csirkefilét és főzzük 5 percig.
Helyezze az apróra vágott hagymát, brokkolit, gombát, diót és darált fokhagymát a serpenyőbe. Öntsünk húslevest, mézet és szójaszószt. Mindent összekeverünk és 5-7 percig pároljuk. A zöldhagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőhöz és keverjük. Osszuk az edényt felmelegedett tányérokra, és tálaljuk a körettel.
