A brokkoli egy különféle káposzta, amelynek sok előnye van. A brokkoli jótékony tulajdonságai ennek a zöldségnek gyógyszeres státuszt adnak.
A brokkoli rostot tartalmaz, amely segíti a gyomor-bél traktus működésének javítását és eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat. Ebben a káposztában is vannak fehérjék, ásványi anyagok - vas, foszfor, jód, króm, cink, kálium, kalcium, magnézium és szelén. Klorofillot tartalmaz, ami pozitív hatással van a vér összetételére, aminosavakra, vitaminokra - C, E, K, PP, béta-karotin. A C-vitamin tartalma 1,5-szer nagyobb, mint egy narancsban, és a béta-karotin mennyisége megegyezik a sárgarépával.
A brokkolit szépségápolási terméknek tekintik. Kedvezően hat a bőrre és a hajra. Fontos az is, hogy alacsony a kalóriatartalma, 100 g-ban csak 30 kcal van. Ezért érdemes figyelembe venni ezt a zöldséget azoknak, akik fogyni szeretnének. A vacsorát csak 350 g brokkolival kell sós vízben főzni, szezámolajjal és citromlével ízesíteni. Igyon 1 pohár kefirt. 2 hét után csodálkozni fog az eredményen.
Étrendjében szerepelnie kell a szív- és érrendszeri megbetegedésekben szenvedőknek, a cukorbetegségnek, az érelmeszesedésnek és az idegrendszeri problémáknak, vagy a stresszben szenvedők megelőzésére. Úgy gondolják, hogy a brokkoli gátolja a rákos sejtek képződését, mert a készítmény szulforafánt, sinegrint és indol-3-karbint tartalmaz. Ezenkívül a zöld zöldség erősíti az immunrendszert, eltávolítja a felesleges vizet a szervezetből, és a magas folsavtartalom miatt terhes nők számára ajánlott.
A brokkoliból sokféle étel készíthető. Például adjunk hozzá egy omlettet, vagy főzzük önálló ételként vajjal, fokhagymával és fekete borssal; vagy olívaolaj és almaecet a halhoz, balzsamecet a húshoz. Készíthet brokkolit - burgonyapürét, vagy adhat hozzá zöldségsalátát. Ez a zöldség kiválóan alkalmas pürealeveshez is. Általában fantáziálj és kísérletezz!
