A szezámmagos fánk első pillantásra figyelemre méltó. Valójában nagyon finom és kellemes ízük van, és mindezt néhány trükknek köszönhetően. Azt javaslom, készítse elő ezeket a zsemléket.
Szükséges
- - liszt - 400 g;
- - vaj - 50 g;
- - élesztő - 20 g;
- - só - 2 teáskanál;
- - szezámmag - 1 evőkanál;
- - cukor - 2 evőkanál;
- - meleg víz - 250 g.
Utasítás
1. lépés
Élesztő, 250 ml meleg vizet öntve, összekeverjük sóval és kristálycukorral. A kapott oldatot nagyon alaposan keverje össze, és hagyja félretenni körülbelül 10 percig.
2. lépés
Lisztet öntsünk a jött tésztához. Csak azt ne felejtsük el, hogy előtte szitán kell átengedni, vagyis szitálni. Adjunk hozzá olvasztott vajat. A kapott masszát simára keverjük. Ennek eredményeként kapsz egy tésztát a jövőbeni fánkokhoz szezámmaggal. Meleg helyre téve takarja le. Ebben az állapotban addig kell maradnia, amíg meg nem nő a mérete, azaz körülbelül 60 perc.
3. lépés
A megkelt tésztát néhány percig a kezével gyúrjuk. Ezután csípjen le róla egy darabot, és gömb alakú legyen. Ebből a tésztamennyiségből legalább 12-14 golyót kell kapnia.
4. lépés
Miután egy nagy lábasba vizet töltött, forralja fel. Ezután a tésztagolyókat felváltva, kb. 60 másodpercig forrásban lévő vízbe mártsuk. Miután eltelt az idő, vegye ki őket és hagyja teljesen megszáradni.
5. lépés
Helyezzen szárított tésztagolyókat egy tepsire vajjal. Megszórjuk őket a tetején szezámmaggal. 20 percig sütjük 200 fokon. Hűtött süteményeket tálalhat. A szezám tök készen áll!
