A tintahal diétás termék. Az ételek ízletesek és egészségesek.
- 500 gr. tintahal,
- 1 evőkanál. diómag,
- 2-3 gerezd fokhagyma,
- 1 csokor kapor
- 1 csokor petrezselyem
- 1 csomó koriander
- 1 evőkanál. l. szója szósz,
- 1/2 mész
- 20-30 ml. olivaolaj,
- fűszerek ízlés szerint.
Öblítse le a tintahal tetemeket vízzel, vegye le a filmeket és forralja sós vízben 2-3 percig. Vegye ki a forrásban lévő vízből, és öblítse le hideg vízzel, majd vágja közepes méretű csíkokra.
A diót száraz serpenyőben kissé aranybarnára sütjük, majd felaprítjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát, és apróra vágjuk. Öblítse le a zöldeket hideg vízzel, szárítsa meg és aprítsa fel finomra.
Veszünk egy salátástálat, és csíkokra vágott tintahalat, apróra vágott diót, fokhagymát, gyógynövényeket teszünk bele, mindent jól összekeverünk. Az öntetet külön tálba készítjük 1/2 meszből, kinyomkodjuk a levét, hozzáadjuk a szójaszószt, a kristálycukrot és az olívaolajat, mindent alaposan összekeverünk, a tintahalat pedig a kapott mártással ízesítjük. Hagyja főzni az edényt egy-két órán át.
