Mindannyian tudjuk, hogy a fehér cukor az egészség és a forma egyik legnagyobb ellensége. A cukorbetegség, a szívbetegségek és az elhízás csak néhány az általa okozott betegségek közül. Szerencsére vannak olyan természetes ételek, amelyek jobb és egészségesebb alternatívát jelentenek a cukorral szemben.
Utasítás
1. lépés
Kerülni kell a mesterséges édesítőszerek (szacharin, szukralóz, maltit, szorbit, xilit, aszpartám) fogyasztását, mert ezek az anyagok emésztési zavarokat, allergiát okoznak és elősegítik a rákos sejtek növekedését.
2. lépés
Természetes édesítőszerek: méz, juharszirup, melasz, kókuszcukor, agavé szirup, stevia kivonat. Mindezek az élelmiszerek kevésbé feldolgozottak, ami azt jelenti, hogy több hasznos tápanyagot tartalmaznak. A méz és a juharszirup gazdag antioxidánsokban; a melasz vasat, kalciumot, káliumot, magnéziumot tartalmaz, és a kókuszcukor jó aminosavforrás. Ezenkívül mindegyikük alacsonyabb glikémiás indexű, mint a fehér cukor.
3. lépés
A citrom, a narancshéj, a bogyós gyümölcsök (áfonya, málna, eper), a sütőtök, a rebarbara csak néhány azok közül az élelmiszerek közül, amelyek természetes cukorforrásként használhatók.
4. lépés
Néhány fűszer édes, például édesköménymag. A fahéj, a szerecsendió, az ánizs, a szegfűszeg, a vanília kivonat, a szentjánoskenyér por édes ízt és különleges aromát ad, és különféle desszertek készítéséhez is használják, minimális kalóriát hozva be.
5. lépés
A szárított gyümölcsről szólva itt is számos alternatíva létezik. A leggyakoribb az aszalt szilva, a mazsola, a szárított banán és az alma. Nem szabad lebecsülni a sárgabarackot, a fügét, az áfonyát, az ananászt, a mangót és a papayát sem. Mindegyikben magas a vas-, kalcium-, réz-, magnézium- és káliumtartalom.
6. lépés
Különböző gyümölcslevek és gyümölcs koktélok adhatók hozzá édes sütemények készítéséhez. Banán, alma, narancs és ananász is megfelelő.
