A süllő egy hihetetlenül ízletes, különféle vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag hal. Plusza, hogy kevés csontja van, és tökéletesen illeszkedik minden körethez, így nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is szeretik.
Szükséges
- - két egy kilogramm súlyú süllő;
- - 300 gramm sűrű tejföl;
- - egy citrom;
- - négy hagyma;
- - 200-250 gramm sajt;
- - kevés növényi olaj (hagyma sütéséhez);
- - só és bors (ízlés szerint).
Utasítás
1. lépés
Tehát, mielőtt ezt a halat sütné a sütőben, ki kell választania a megfelelőt. Érdemes emlékezni arra, hogy a nem fagyasztott hal sokkal egészségesebb és ízletesebb, és a fényesebb szemű, rózsaszín kopoltyúval rendelkező hal minőségibbnek tekinthető.
2. lépés
Ezután meg kell tisztítani a halakat. A pikkelyek eltávolításának legegyszerűbb módja a süllő vízbe engedése. Tisztításkor el kell távolítania a hal belsejét és az uszonyokat is.
3. lépés
Tisztítás után elkezdheti előkészíteni a süllőt sütésre. Tehát meglehetősen mély vágásokat kell végeznie a hal mindkét oldalán egy kis éles kés segítségével, majd kinyomkodni egy citrom levét és felönteni a tetemekkel. Ebben a szakaszban meg kell próbálnia minél több levet bejuttatni a darabokba. Ez után az eljárást bőségesen dörzsölje meg a halat sóval és borssal, és hagyja állni néhány percig.
4. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk csíkokra, és sütjük serpenyőben étvágygerjesztő aranybarnára. Keverje össze a tejfölt sóval (vagy fűszerekkel, gyógynövényekkel), kenje meg vele az összes halat, majd hajtsa be a sült hagymát a hal belsejébe.
5. lépés
Ezután a halakat fóliába kell tenni, óvatosan tekerjük be a fólia széleit, és tegyük 200 percre előmelegített sütőbe 30 percre. Ezután a halat elő kell venni, feltekerni, a tetejére előre reszelt sajttal megszórni és további 10 percig sütni. Érdemes megjegyezni, hogy felesleges másodszor is fóliába csomagolni az edényt. Az étel kész, abszolút bármilyen körettel tálalható.
