Hogyan Készítsünk Finom Hajdina Köretet

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készítsünk Finom Hajdina Köretet
Hogyan Készítsünk Finom Hajdina Köretet

Videó: Hogyan Készítsünk Finom Hajdina Köretet

Videó: Hogyan Készítsünk Finom Hajdina Köretet
Videó: Hajdina elkészítése lépésről lépésre 2024, Március
Anonim

A hajdina zabkása elemi és egyben tápláló étel, mert vitaminraktár és gazdag növényi fehérjeforrás. Készítsen egy finom hajdina köretet és tálalja baromfihoz vagy húshoz, vagy egyszerűen csak egye meg, ha koplal.

Hogyan készítsünk finom hajdina köretet
Hogyan készítsünk finom hajdina köretet

Egyszerű hajdina köret

Hozzávalók:

- 1 evőkanál. hajdina;

- 2 evőkanál. víz;

- 3/4 tk só;

- 20 g vaj vagy ghí.

Öblítse le a darákat és helyezze őket egy finom hálós szűrőedénybe, hogy a víz teljesen lefolyjon. Melegítsük a hajdinát száraz serpenyőben, folyamatosan kevergetve, amíg recsegni kezd. Vegyünk egy közepesen nehéz fenekű serpenyőt vagy üstöt, helyezzük oda a fő köretösszetevőt és fedjük le sós vízzel.

Helyezze az edényt magas hőfokra, forralja fel a tartalmát, majd csökkentse a főzési hőmérsékletet. Főzzük a zabkását fedél alatt, gőzkivezetéssel, amíg a folyadék teljesen eltűnik. Vegye le a hajdina a tűzhelyről, fűszerezze vajjal vagy ghível, és spatulával vagy kanállal alaposan keverje össze.

A hajdina köret sárgarépával és hagymával

Hozzávalók:

- 1., 5. cikk hajdina;

- 3 evőkanál. víz;

- 2 sárgarépa;

- 2 hagyma;

- 5 gerezd fokhagyma;

- 1/3 teáskanál őrölt feketebors;

- 1 teáskanál kása sók és egy csipet sütéshez;

- növényi olaj.

Készítsen hajdina zabkását az előző receptben leírtak szerint, de vaj hozzáadása nélkül. Amíg bágyad, hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk apró kockákra a sárgarépát és a hagymát, a fokhagymagerezdeket egy speciális présen vagy rostélyon adjuk át. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben a szomszédos égőn, először pirítson bele egy hagymát, majd sárgarépával, sóval és borssal együtt közepes lángon aranybarnára és puhára.

Helyezzük át a sütést a kész hajdinára a maradék olajjal együtt, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és mindent alaposan keverjünk el. Tegye az edényeket a parafa állványra, zárja le a fedelet, és hagyja, hogy a hajdina köret 15-25 percig meredek legyen.

Finom hajdina köret paradicsommal és cukkini

Hozzávalók:

- 1., 5. cikk hajdina;

- 2, 5 evőkanál. víz;

- 1 póréhagyma (fehér rész);

- 2 lédús paradicsom, lehetőleg édes fajta;

- 1 kis cukkini, lehetőleg fiatal;

- 2 evőkanál. szója szósz;

- 3/4 tk só;

- növényi olaj.

Főzzük a hajdina zabkását, amíg a megadott mennyiségű vízben és sóban főzünk. Ugyanakkor melegítsen növényi olajat egy serpenyőben vagy serpenyőben, és közepes-magas hőfokon megdinsztelje vékony póréhagyma szeleteket. Amint megpirul, hozzáadjuk a felszeletelt cukkinit és a paradicsomszeleteket. Pároljuk a zöldségeket 7-10 percig, amíg a lé meg nem engedi, öntsük hozzá a szójaszószt, majd 3 perc múlva keverjük hozzá a hajdinát. Melegítsünk össze mindent még pár percig, majd vegyük le a tűzről és tegyük tányérokba.

Ajánlott: