A Kufta jól ismert és népszerű keleti étel. A Kufta sok országban készül, de ennek az ételnek a receptjei eltérnek. Például Törökországban körülbelül 300 recept van a kyufta-ra. Próbálja ki az egyik legnépszerűbb receptet egy ízletes keleti ételhez.
Szükséges
- - darált birka (420 g);
- - őrölt bors;
- - csirke tojás (egy darab);
- - kicsi hagyma (egy darab);
- - hámozott fokhagymagerezd (egy darabban);
- - fehér kenyérmorzsa (50 g);
- - őrölt kömény (egy teáskanál);
- - őrölt csípős paprika (1/5 teáskanál);
- - friss petrezselyem (közepes csomó);
- - tzatziki.
Utasítás
1. lépés
Tegye a darált bárányt egy nagy tálba, és adja hozzá az őrölt köményt. Hámozzuk meg és reszeljük le a hagymát egy nagyon finom reszelőn, és tegyük egy darált húsú edénybe. Hozzáadunk zsemlemorzsát, apróra vágott petrezselymet, csirketojást, forró és fekete borsot, reszelt fokhagymagerezdet, sózzuk és keverjük össze az összes hozzávalót. Osszuk el a darált húst tizenegy egyenlő részre, és formázzunk belőle szeleteket.
2. lépés
Tizenkét nyársat áztasson vízben öt percig, majd fűzzön mindegyikre egy szeletet. Helyezze az összes fa nyársat egy nagy tapadásmentes tepsibe. Tegyük előmelegített sütőbe, és süssük, amíg jól elkészül. A sütés során a nyársakat rendszeresen meg kell fordítani.
3. lépés
Tálald a sült birka kyuftát tzatziki mártással.
