Nagymamáink, sőt szüleink fazékban és üstben főztek. Első pillantásra ez kissé bonyolultnak és zavarónak tűnik, de, amint azt a gyakorlat is mutatja, "a szemek félnek, de a kezek mindent megtesznek". Főzhet húst cserépben burgonyával vagy anélkül, zabkása gulyással és sokféle ínycsiklandozó étel.
Hús egy edényben
Süssük meg a húst, forraljuk fel a gombát, vágjuk kockákra a burgonyát és süssük félig főzve, reszeljük le és sütjük meg a sárgarépát.
Tegye a sült húst egy fazékba, tegyen gombát, hagymát a tetejére, majd burgonyát és sárgarépát. Fűszerekkel ízesítjük és a sütőbe tesszük. Miután minden megfőtt, adjunk hozzá fokhagymát a pikantériához, és tálaljuk.
Gulyás cserépben
Vesz:
- 0,5 kg marhahús és hagyma
- 0,5 csésze finomított növényi olaj
- 250 g paradicsom
- 1 sárgarépa
- 250 g zeller
- 3 l. húsleves
- 0,5 kg burgonya
- bors - vörös és fekete, fokhagyma, só ízlés szerint
A karikára vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a durvára vágott marhahúst, meghintjük borssal és fokhagymával, és még kis lángon megsütjük.
Tegye a sült húst hagymával, zellerrel, burgonyával, sárgarépával előre elkészített edényekbe, és öntsön húslevest a tetejére. Tegyük előmelegített sütőbe, és főzés előtt fél órával tegyünk egy-egy paradicsomot, sót és kétféle borsot minden edénybe.
Sült
Vesz:
- 300 gr. friss hús
- 1 kg burgonya
- 3 hagyma
- bors, só ízlés szerint
- 0, 5 csomag vaj.
- A mártáshoz szüksége van:
- 4 evőkanál. tejfölös kanalak
- 4 evőkanál. evőkanál majonéz
- 1 evőkanál. egy kanál tejet
- sajt
- Keverje össze az apróra vágott húst apróra vágott hagymával és vajjal, és tegye az edény aljára. Tegye a tetejére az apróra vágott burgonyát, és keverje össze, adjon hozzá egy darab vajat, tegye rá a reszelt sajtmártást, és tegye jól előmelegített sütőbe 45 percre.
- Bármilyen húst ugyanúgy főzhet, és különféle összetevőket adhat hozzá. Ha saját kezűleg sikerül főzni a húst cserépben, sültben vagy gulyásban, akkor már nem is akar majd éttermi étkezésben étkezni.
Jó étvágyat kívánunk!
