Mi lehet finomabb, mint egy könnyű vacsora a püré leves? Az ilyen edényt a szervezet könnyen felszívja, nem terheli a gyomrot és diétásnak tekinthető. Ezenkívül könnyű, gyors és kellemes elkészíteni.
Szükséges
- Edények:
- - vastag aljú serpenyő, lehetőleg öntöttvas
- - egy serpenyő a leves főzéséhez
- - zöldségtartályok
- Hozzávalók:
- - csiperkegomba - 350 g
- - száraz fehérbor - 150 ml
- - olívaolaj - 1, 5 evőkanál
- - vaj - 20 g
- - burgonya - 300 g
- - hagyma - 1 db. közepes méretű
- - fokhagyma - 2 gerezd
- - húsleves - 1, 2 l
- - tejföl vagy tejszín - ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk durvára. Hámozzuk meg a hagymát, apróra vágjuk. Aprítsd fel a fokhagymát. Öblítse le a sampinyonkat és vágja szeletekre.
2. lépés
Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat és a vajat, megszórjuk a burgonyát és az apróra vágott hagymát, 5-10 percig fedõ alatt, alacsony lángon sütjük. Miután a zöldségek megpuhultak, adjunk hozzá apróra vágott gombát és apróra vágott fokhagymát, még 5-6 percig pirítsuk.
3. lépés
Öntsük a sült zöldségeket egy fazékba, adjunk hozzá húslevest, forraljuk fel, adjunk hozzá száraz fehérbort. Főzzük 15 percig, amíg a burgonya megpuhul. Ezt követően turmixgépben pürésítse meg a levest, öntse vissza egy fazékba, forralja fel, adjon hozzá apróra vágott petrezselymet.
4. lépés
Öntsük a levest adagolt tálakba, adjunk hozzá tejszínt vagy tejfölt. Az étel készen áll. Jobb az elkészítés után azonnal felhasználni, amikor az edény maximális ízt mutat.
