A sárgarépadíszek segítenek bármilyen étel átalakításában. Javaslom, hogy próbáljon egyszerű sárgarépavirágokat, fürtöket és fürtöket létrehozni.
Szükséges
- - sárgarépa;
- - fém kulináris penész;
- - Jég formája;
- - zöldek.
Utasítás
1. lépés
Sárgarépa virágok
Forraljon közepes méretű sárgarépát és vágjon kb. 1 cm vastag szeletekre, majd egy kis forma segítségével vágja ki a virágokat. Kívánt esetben sárgarépavirágokat pácolhatunk. Hasonlóképpen, virágokat is vághat más sűrű zöldségekből, például répából, burgonyából, cukkini.
2. lépés
Sárgarépa fürtök
Vágjon fiatal, friss sárgarépát hosszú vékony csíkokra zöldséghámozóval vagy éles késsel. Tekerje a csíkokat tekercsekbe, és tegye jégformába. Fedjük le hideg vízzel, és tegyük hűtőbe 2 napra. Tálalás előtt vegye ki a hűtőszekrényből, és engedje le. A sárgarépa fürtjei tökéletesek hideg harapnivalókhoz.
3. lépés
Csokor sárgarépa
Mossa és hámozza meg a sárgarépát. Vágja éles késsel vékony csíkokra a teljes hosszában. Vágja a csíkokat nagyon vékony csíkokra. A sárgarépacsíkoknak azonos hosszúságúaknak és nagyon vékonyaknak, majdnem áttetszőeknek kell lenniük. Néhány percig forrásban lévő vízbe, majd jéghideg vízbe mártjuk. Hagyja a felesleges folyadékot kifolyni. Gyűjtse össze a csíkokat csomókba, és kösse meg egy nyíl fokhagymával vagy zöldhagymával. Az ilyen eredeti kötegek remek díszei lesznek a hideg és meleg harapnivalóknak.
