A gofri a legnépszerűbb cukrászda. Egyfajta vékony ropogós süti. A gofri elkészítésének többféle módja van, ennek köszönhetően mindegyikünk talál valamit az ízlése szerint. Nem számít, hogyan főzöd őket, a házi készítésű gofri minden esetben biztosan díszíti az asztalodat.
Szükséges
-
- 1 csésze liszt
- 20 g vaj;
- 1 tojás;
- 1/8 teáskanál szódabikarbóna
- 2 evőkanál cukor;
- 2 g vaníliás cukor;
- 1 pohár tej;
- 1/8 teáskanál só.
Utasítás
1. lépés
Öntsön egy pohár tejet egy fazékba, adjon hozzá 2 g vaníliás cukrot, két evőkanál kristálycukrot, egy csipet sót, egy csipet szódabikarbónát, 0,5 csésze lisztet és habverővel vagy keverővel jól keverje össze.
2. lépés
Ezután adjunk hozzá egy tojást, és jeges fürdőben tíz percig verjük.
3. lépés
A felvert masszához olvasztott meleg vajat adunk, hozzáadjuk a maradék lisztet és további öt percig verjük.
4. lépés
Hagyja a kész tésztát egy órán át meleg helyen.
5. lépés
A gofri sütéséhez elektromos vagy öntöttvas gofrisütőt használhat. A gofri sütésének folyamata ugyanaz. Használhat gofrisütőt is. A gofrit a sütőben egy formában sütjük.
6. lépés
Az öntöttvas gofri vas két részből áll, mindegyik rész hosszú fogantyúval rendelkezik.
7. lépés
Hőmérsékleten melegítse a gofrisütőt húsz percig.
8. lépés
Ezután kenje meg a gofrisütő mindkét belső oldalát olvasztott vajjal.
9. lépés
Az egyik részre öntsük a tésztát, a másik részt pedig fedjük le.
10. lépés
Helyezze a gofrisütőt a tűzhelyre, és tartsa ott három percig.
11. lépés
3-4 perc elteltével nyissa ki a gofrisütőt, és késsel távolítsa el belőle a kész gofri lapot.
12. lépés
A lehűtött ostyalapokat lekvárral, lekvárral, vajkrémmel lehet összeragasztani, a forró gofrit pedig csövekbe csomagolva tejszínhabbal tölthetjük meg. Az ostyalapokat különféle formákra is vághatja, és süteményeket, süteményeket díszíthet velük.
