A palacsinta elkészítése nagyon egyszerű. Számtalan lehetőség kínálkozik mindenki kedvenc desszertjének feltöltésére. Az egyik olyan feltöltési lehetőség, amely mindenképpen örömet okoz a háztartásnak, a dió.
Palacsinta Hozzávalók:
- Csirke tojás - 3 db;
- Tej - 650 g;
- Egy csipet só;
- Liszt - 180 g;
- Ghee vaj - 2 teáskanál;
- Sütőolaj.
Összetevők:
- Dió - 150 g;
- Porcukor - 150 g;
- Víz - 1 evőkanál;
- Sötét rum - 2 teáskanál;
- Mazsola - 25 g.
Hozzávalók a mártáshoz:
- Porcukor - 170 g.
- Víz - 150 g;
- Kakaópor - 100 g;
Készítmény:
- El kell kezdeni a tészta elkészítésével. Verje fel az összes hozzávalót: adjon hozzá tejet a tojásokhoz, adjon hozzá lisztet, egy csipet sót és két teáskanál előre megolvasztott vajat.
- Hevítsen olajat palacsinta serpenyőben sütéshez, és öntsön bele egy kis tésztát. Csavarja meg az edényt, hogy a keverék egyenletesen oszljon el a felületen. A palacsintát mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Halmozza meg a sült palacsintákat. A főtt palacsintát tartsa meleg helyen.
- Ezután el kell készíteni a palacsinták töltelékét. Ehhez keverje össze az előre apróra vágott diót egy nagy késsel porcukorral, és öntsön bele sötét rumot, valamint egy evőkanál vizet. Nagyon fontos, hogy a töltelék ne legyen túl folyékony. A kapott keveréket jól megőröljük. A kapott töltelékhez mazsolát adunk.
- Osszuk el a tölteléket 10 palacsintára. Ezután tekerje a palacsintákat csőbe, vagy hajtsa őket négyfelé, szokása szerint, ízlés szerint.
- Most meg kell készítenie a palacsintamártást. Ehhez keverje össze a cukrot és a vizet, forralja a keveréket, amíg buborékok nem képződnek. A legfontosabb az, hogy főzés közben folyamatosan keverjük a keveréket, erre azért van szükség, hogy a cukor ne égjen el. Vegye le a mártást a tűzről, és adjon hozzá kakaóport. Keverjük össze - és a mártás készen áll.
- Tálaláskor megszórjuk a palacsintát porcukorral. A mártást külön tálalhatjuk mártásos csónakban, finomabban, amikor a mártás még meleg.
