Sokkal gyorsabban és könnyebben lehet burgonyát sütni vagy főzni a mikrohullámú sütőben, mint a hagyományos módon. Ha kiadós tölteléket ad egy zöldséghez, akkor teljes értékű eredeti ebéddé alakíthatja, amelynek főzése csak néhány percet vesz igénybe.
Kabát burgonya a mikrohullámú sütőben
Hozzávalók:
- fiatal közepes méretű burgonya (fajta - főzéshez) - 700-730 g;
- növényi olaj - 80-90 ml;
- friss fokhagyma - 1-2 gerezd (vagy ízlés szerint);
- őrölt paprika keveréke - 3-5 g;
- szárított petrezselyem - 15 g;
- kömény - 3-5 g;
- durva só - 25-30 g.
Készítmény:
A legjobb, ha ehhez a recepthez közepes és kis méretű vékony héjú burgonyát veszünk. Öblítse le a gumókat, és szárítás nélkül küldje el egy speciális forma aljára, amely alkalmas edények mikrohullámú sütőben történő sütésére. Minden szúrás villával.
Az elkészített gumókat egyenletesen megszórjuk olajjal. Erősen rázza fel a tartályt. Hagyja a burgonyát egy ideig ilyen állapotban, hogy az olaj felszívódjon benne. A zöldséget megszórjuk sóval. Ezután küldje el az összes fűszert és szárított gyógynövényt. Ossza el a pürésített fokhagymát a termékeken. Ismét rázza meg az edényeket.
Fedje le a tartályt szorosan illeszkedő üvegfedéllel. Küldje a mikrohullámú sütőbe maximális teljesítmény mellett 13, 5-14 percig. Hagyja a tartályt minden tartalmával további negyed órán át, hogy "elérje". Időről időre fel kell melegítenie az összetevőket, beleértve a sütőt is körülbelül fél percig.
Mintát vehet, amint a burgonya megpuhult. Tálaljuk ízletesen a tartályban képződő fűszeres olajjal együtt. Az így sült zöldségek tökéletesek a saláták elkészítéséhez.
Burgonya tejföllel és szalonnával
Hozzávalók:
- burgonyagumó - 3 db.
- szalonna - 3-5 csík;
- sajt - 30-40 g;
- tejföl - 2 nagy kanál;
- zöld hagyma és só ízlés szerint.
Készítmény:
Alaposan öblítse le az összes nyers burgonyát folyó víz alatt. Alaposan szárítsa meg. Ügyeljen arra, hogy villával mélyen szúrja a zöldség bőrét.
Tegye az elkészített gumókat a mikrohullámú sütő speciális edényébe. Helyezzen szalonnacsíkokat a közelbe. Többet vehetsz belőlük kedved szerint.
Fedje le a tartályt fedéllel. Főzzük annak tartalmát a készülék maximális teljesítményével 8-9 percig.
Helyezze a kész húskészítményt papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt a csíkokról. A már megpuhult burgonya félbevágva közvetlenül a bőrben, de nem teljesen. Minden gumót két egyenlő részre kell osztani, amelyek a bőrhöz tapadnak.
Bontsa ki a felét, mint egy könyvet. Villával enyhén lazítsa meg a pépet az egyes részekben. Fűszerezzük ízlés szerint.
Őrölje meg a sajtot bármilyen kényelmes módon. Szórjuk rá a burgonya felére. Helyezze vissza a mikrohullámú sütőbe, és süsse (fedő nélkül) körülbelül 1 percig. Csak meg kell várni, amíg a sajt teljesen megolvad.
Kenje meg a kész kezelést tejföllel. Minél zsírosabb a tejtermék, annál finomabb lesz. Helyettesítheti a tejfölt, a tejszínt és még több a puha vajat. Villával ismét lazítsa meg a burgonyafél tartalmát.
Utoljára öntsön kis darab szalonnát a zöldségekre. Díszítsen mindent apróra vágott zöldhagymával. Használhat másik "zöld teát" is.
Burgonya rakott paradicsommal
Hozzávalók:
- burgonyagumó - 5-6 db.;
- érett paradicsom - 2 db.;
- fehér hagyma - 1-2 fej;
- nyers tojás - 1 db;
- vaj - 60-70 g;
- napraforgóolaj - 2 nagy kanál;
- só és bors ízlés szerint;
- kapor (friss) - fél csomó;
- koriander - csipet.
Készítmény:
Az összes burgonyát megmossuk, megpucoljuk és apróra vágjuk. Öntsük a kapott darabokat vízzel, adjunk hozzá sót. Zárjon le mindent egy fedéllel, és tegye a mikrohullámú sütőbe 15-17 percre maximális teljesítmény mellett. Ez idő alatt a burgonyát teljesen meg kell főzni és megpuhítani. Ha ez az eredmény nem érhető el, hozzá kell adnia még néhány percet.
Engedje le a vizet a már puha burgonyából. Adja hozzá az összes fűszert és vajat a zöldséghez. A legjobb, ha csak apróra vágott korianderre és frissen őrölt borsra korlátozódik. Amíg a burgonya még forró, pépesítse.
Adjunk apróra vágott friss kaprot a burgonyához. Csak lágy zöldeket használjon sűrű szár nélkül. Hagyjon kb. ¼ darabot az összes apróra vágott zöldből, hogy díszítse a kész csemegét.
A hagymát nagyon apróra vágjuk. Kevés olajjal összekeverjük. Küldje a zöldségdarabokat növényi zsírral a mikrohullámú sütőbe 2, 5-3 percig. A folyamat során biztosítani kell, hogy a hagyma ne égjen el.
Vágja a paradicsomot a bőrével együtt vékony szeletekre. Öntsük a nyers tojás tartalmát egy külön edénybe, és addig verjük, amíg világos hab meg nem jelenik. A kapott folyadékot krumplipüréhez küldje el.
A mikrohullámú sütőhöz használható forma bőségesen kenje meg bármilyen zsírral. Azonnal tampossa bele a burgonya massza felét. Óvatosan simítsa meg. A tetejére kenjünk kissé kihűlt hagymát. Mindent letakarunk paradicsomszeletekkel. Végezze el a rétegeket a maradék burgonyapürével. Szintén óvatosan és alaposan állítsa be úgy, hogy a kész étel étvágygerjesztőnek tűnjön.
Szórja meg a leendő rakott tetejét növényi olajjal. Főzzük mikrohullámú sütőben 7-8 percig. Díszítse a kapott csemegét a megmaradt apróra vágott gyógynövényekkel, apróra vágva tálalja.
Ez a recept kiadós, finom ebédet kínál. Ünnepi asztalhoz is alkalmas. Különösen, ha húst ad a töltelékhez. Például főtt vagy füstölt csirke, darált hús, amelyet előpuhára sütnek (bármilyen).
Cukkini rakott
Hozzávalók:
- burgonya - 250-300 g;
- közepes méretű cukkini és sárgarépa - mindegyik fele;
- bazsalikom (sötét) - fél csomó;
- burgonya fűszerekkel kevert kétszersült - 50-60 g;
- közepesen zsíros tejföl - egy teljes pohár;
- curry, só - egy kis kanál;
- reszelt sajt - egy teljes pohár;
- olaj - a forma kenésére.
Készítmény:
Érdemes a töltelékkel kezdeni. Elkészítéséhez össze kell kombinálni a tejfölt a curryval és a sóval. Ezen összetevők mennyiségét ízlés szerint állítják be. Például adhat még curry-t, hogy a kitöltési szín telítettebb legyen. Küldjön előre aprított sajtot a már összekevert hozzávalókhoz. Nagyon alaposan keverjen össze mindent.
Mossa meg a burgonyát, szárítsa meg és hámozza meg, vékonyan vágja le a bőrt. Vágja a gumók többi részét vékony szeletekre. Az optimális vastagság kb. 1,5 mm. Kényelmes lesz egy speciális növényi reszelő használata, amely lehetővé teszi az ételek szeletekre őrlését.
Mossa meg a cukkini felét. Ha a zöldség régi, mindenképpen vágja le róla a héjat, távolítsa el a nagy magokat és az egész "laza" részt belülről. Vágja a maradék pépet apró kockákra. Mindegyiknek átmérője körülbelül 1 cm legyen.
Hámozzuk meg, mossuk meg és dörzsöljük meg a sárgarépát. A legjobb, ha a legdurvább reszelőt használjuk. Öblítse le, szárítsa meg és aprítsa fel a bazsalikomot. Csak leveleket szabad belőle használni.
Egy közös tálban keverje össze az elkészített cukkinidarabokat, sárgarépát, apróra vágott bazsalikomot és az ízesített kétszersültet. A panírozás keverhető bármelyik kedvenc ételízesítővel. Használható kész bolti keksz, fűszerekkel, apró morzsává alakítva.
Bármely mikrohullámú sütőhöz alkalmas forma (speciális fóliából, kerámiából, üvegből vagy műanyagból) olajjal kenhető. Felül - megszórjuk a maradék zsemlemorzsával. A legjobb, ha körülbelül 20 cm átmérőjű edényt használ a receptben feltüntetett ételmennyiséghez.
Az elkészített burgonya felét ossza szét a forma alján. Az alapot bevonjuk a kész tejfölös és sajtos töltelék negyedével. A tetejére kenjük az egész zöldségkeveréket zsemlemorzsával. Fedjük le az összetevőket a fennmaradó öntés felével.
Készítsük el a többi burgonyaszeletet az utolsó réteggel. És kenje meg a maradék töltelékkel.
Süsse a kezelést a mikrohullámú sütőben közepes teljesítményen 9-10 percig. Ezután - további 8 perc maximális teljesítmény mellett. A már elkészült edényt a kikapcsolt sütőben kell hagyni, hogy körülbelül negyed órán át megemelkedjen. Erre az időszakra célszerű fedéllel letakarni a nyomtatvány tartalmát.
Vágja a kapott rakott adagokat. Tálaljuk tejföllel és friss fokhagymával. A csemegét kész sajtmártással egészítheti ki.
Burgonya szalonnával, sajttal és tojással
Hozzávalók:
- nagy burgonya vékony héjjal - 4 db.;
- reszelt cheddar - fél pohár;
- puha krémsajt - 4 evőkanál. l.;
- szalonna - 3-4 csík;
- nagy tojás - 4 db.;
- só, bors, vaj és zöld hagyma ízlés szerint.
Készítmény:
Először vágja apróra a szalonnát. Küldje el egy kis serpenyőbe, és erős lángon aranybarnára sütje. A daraboknak ropogósaknak kell lenniük. Opcionálisan a szalonnát füstölt kolbásszal helyettesítheti, szalmával vagy zsírral is megsütve.
Alaposan mossa meg a burgonyát. Szárítani nem szükséges. Villával több szúrást végezzen a héjon. Küldje a burgonyát a mikrohullámú sütőbe, és főzzük addig, amíg a hőmérséklet meg nem puhul. 10 percnél érdemes kezdeni. És ha szükséges, adjon hozzá időt.
Öntsük a nyers tojás tartalmát egy külön edénybe. Villával felverjük, vagy habverővel sózzuk, borsozzuk. A kapott tojáskeveréket a maradék szalonnazsírral a serpenyőbe küldjük. Főzzük, amíg a fehérje és a sárgája meg nem keményedik, gyakran kevergetve. A serpenyőben sok apró tojásdarabnak kell lennie, nem egész sült tojásnak.
Minden sült burgonyát vágjon félbe. Kanállal távolítsa el a pépet a zöldség részeiről. Körülbelül 1/3 cm burgonyának kell maradnia a falakon, különben az egész szerkezet elromlik.
Kombinálja a kivont pépet krémsajttal és apróra vágott zöldhagymával. Töltse meg a burgonya felét az így kapott összetételű. Tetejére sült tojás, szalonna / kolbász darabok és apróra vágott sajt kerül. Tegye vissza a burgonyát a mikrohullámú sütőbe még egy percig. Ez idő alatt a sajtnak teljesen meg kell olvadnia.
Természetes chips
Hozzávalók:
- burgonyagumó - 2-3 db;
- durva só - fél kiskanál.
Készítmény:
Hámozza meg a burgonyát és vágja nagyon vékony szeletekre. Mindegyik vastagsága legfeljebb 1-2 mm lehet. Ennek legkényelmesebb módja egy speciális iratmegsemmisítő használata.
Fedje le a mikrohullámú sütőt sütőpapírral. Rendezzük rá egy rétegben a burgonyaszeleteket. Szárítsuk közepes teljesítménnyel 4-4,5 percig. Ennek során gondosan figyelnie kell a burgonyát, hogy a szeletek ne égjenek el.
Távolítsa el a kész chipeket a mikrohullámú sütőből. Azonnal megszórjuk sóval.
Ez a könnyen használható recept lehetővé teszi, hogy valódi chipseket készítsen otthon (nem rosszabb, mint egy csomag). Csak ők bizonyulnak természetesnek és kevésbé ártalmasak, mint a boltiak.
