A tenger gyümölcseivel készült spagettit paradicsompüré alapú fűszeres mártással díszítik. Az étel íze meglehetősen fűszeres, ezért a hozzáadott bors mennyisége tetszés szerint változtatható.
Szükséges
- - 400 g paradicsom
- - 20 kagyló
- - 150 g homár hús
- - 350 g spagetti
- - friss fűszernövények
- - olivaolaj
- - chili
- - 20 nagy garnélarák
- - só
- - őrölt feketebors
- - paradicsom szósz
- - 1 chili paprika
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a spagettit enyhén sós vízzel, amíg megpuhul. A paradicsomot néhány percig forrásban lévő vízbe mártja és lehámozza. Pürésítse a pépet.
2. lépés
Olívaolajon megsütjük a garnélarákot, a homárt és a kagylót, amíg megpuhul. Néhány perccel a főzés előtt adjunk hozzá néhány evőkanál paradicsompürét és apróra vágott chilit a serpenyő tartalmához. Keverje össze az összes hozzávalót. A tengeri ételeket ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
3. lépés
Lecsepegtetjük a spagettit, és enyhén megpirítjuk vajban. A tenger gyümölcseit közvetlenül hozzáadhatjuk a tésztához, vagy külön tányérra helyezhetjük. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel.
