A sült halfilé hagymás-tejszínes mártással remek étel lesz a vendégek és a család számára. Az étel könnyen elkészíthető, és az elkészítése nem igényel sok időt. A megadott mennyiségű étel 2 adagra elegendő.
Szükséges
- - laposhal (filé) - 400 g;
- - medvehagyma - 1 hagyma;
- - vaj - 100 g;
- - növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- - száraz fehérbor - 250 ml;
- - kemény sajt - 50 g;
- - víz - 100 ml;
- - liszt - 1 teáskanál;
- - tejszín 10% - 50 ml;
- - metélõhagyma - 30 g;
- - só - 0,5 ek.
Utasítás
1. lépés
A mártás főzése. Hámozzuk meg a medvehagymát és vágjuk apró kockákra. A metélőhagyma apróra vágja. Egy fazékban megolvasztunk 1 evőkanál vajat, és a medvehagymát enyhén aranybarnára pároljuk. Ezután öntsön száraz bort egy serpenyőbe, és fedő alatt 5 percig lassú tűzön párolja.
2. lépés
Oldjuk fel a lisztet vízzel, keverjük össze és öntsük egy serpenyőbe hagymával, forraljuk fel a keveréket, sózzuk meg. Kapcsolja le a tüzet, hűtsön le egy kicsit és öntsön bele tejszínt. Adjunk hozzá apróra vágott snidlinget a keverékhez. A szósz készen áll.
3. lépés
Öblítse le a halfiléket vízzel, szárítsa meg, részletekre vágja, sózza. A maradék vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, és mindkét oldalon aranybarnára sütjük a halat (1-2 perc mindkét oldalon).
4. lépés
Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn.
5. lépés
Kenj meg egy sütőedényt növényi olajjal. Helyezze ki a halfilét, öntse az elkészített mártással. Tetejére reszelt sajt kerül. Süsse a halat a sütőben 220 fokon 10 percig. Az étel készen áll.
