A laposhal egyedi ízű és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező hal. Fazékban főzve különösen ízletes, és jogosan tekinthető diétás terméknek, mivel a laposhal kevésbé zsíros és kevésbé tápláló, ha ilyen módon főzzük.
Szükséges
- 1 fazékért:
- - 4 darab laposhal
- - 1 evőkanál növényi olaj
- - 0,5 csésze zsemlemorzsa vagy zsemlemorzsa
- - friss petrezselyem
- - 2 gerezd fokhagyma
- - 200 g parmezán
- - 1 citrom
- - só, bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Tisztítsa meg, mossa meg, vágja le a laposhalat és vágja le a farokot és az uszonyokat. Részekre vágjuk. Finoman vágja fel a petrezselymet. A fokhagymát fokhagymaprésben törje össze, vagy reszelje le egy finom reszelőn. Parmezánt reszelj le egy finom reszelőn. Vékonyan felszeleteljük a citromot.
2. lépés
Kenje meg az edény alját növényi olajjal. A halat borsozzuk, sózzuk, zsemlemorzsába forgatjuk, és kényelmesen tegyük egy fazékba.
3. lépés
Egy tálban összekeverjük az apróra vágott petrezselymet zúzott fokhagymával és reszelt parmezánnal, ízesítjük sóval, borssal és meghintjük halakkal. Tegyen vizet úgy, hogy teljesen ellepje a halat.
4. lépés
Zárja le az edényt fedővel és tegye a sütőbe. előmelegítve 230 fokra. Hagyja 20-30 percig, majd vegye ki és csomagolja be egy törülközőbe.
5. lépés
A halakat melegen kell tálalni, bár a laposhal hidegen is fogyasztható. Tegyen egy vékony citromszeletet, néhány petrezselyemlevelet egy tányérra a halakkal együtt. Ez az étel jól passzol száraz fehérborhoz.
