A sajt egészséges természetes termék, napi 70 g sajt biztosítja a könnyen emészthető kalcium napi szükségletét. A feta sajt kalóriatartalma 288 kilokalória / 100 g termék, foszfort és nátriumot tartalmaz. A feta sajt használata jótékony hatással van az emésztési folyamatokra.
görögsaláta
A főzési folyamat során a feta sajt nem kerül hőkezelésre, ennek köszönhetően ásványi anyagokat és vitaminokat tartósítanak benne. A sajtsajt független ételként és salátákban egyaránt finom. Olajbogyóból készült sajtból könnyű vitaminos salátát készíthet, amelyet az oroszok "görögnek" ismernek. Néhány további zöldség szerepel a feta sajttal és olívabogyóval ellátott vegetáriánus salátában:
- 1 uborka;
- 2 db kaliforniai paprika;
- hagyma - hagyma vagy póréhagyma;
- 200 g feta sajt;
- 3 közepes méretű paradicsom.
A "görög" saláta elkészítéséhez vegyen: almaecetet vagy citromlevet; növényi olaj 50 g; só, cukor, bors - ízlés szerint. A sajtot és a paradicsomot megközelítőleg egyenlő mennyiségben veszik fel, a többi összetevőt a fő termékek kiegészítéseként használják, nincs szigorú recept, az összetétel tetszés szerint változtatható.
Készítse elő a zöldségeket - mossa meg a paprikát, távolítsa el a magokat; távolítsa el a héjat az uborkáról, fiatal uborka a héjhoz tehető; hámozzuk meg a hagymát. Durvára vágja. Enyhén forrázzuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, vegyük le a héját és vágjuk nagy ékekre. Helyezzen ételt egy salátástálba.
Készítsen mártást - keverje össze egy citrom levét salátaolajjal, adjon hozzá sót, cukrot, borsot - habverjen bele mindent. Öntsük a tölteléket a zöldségekbe, hagyjuk 7-10 percig főzni, tegyük a salátába a kockákra vágott sajtot és az olajbogyót (egészben vagy félben).
Sajt és lazac saláta
Az ünnepi asztal dísze a bolgár konyha gyönyörű és ízletes étele lesz, enyhén sózott lazacból, feta sajttal és olajbogyóval. Salátástálban vagy részletekben - egy pohárban vagy tálban - szolgálják fel. Hozzávalók:
- 100 g lazac és feta sajt;
- 2 uborka;
- 1 fej lila hagyma;
- ½ doboz olívabogyó;
- 50 g majonéz;
- 1 citrom;
- petrezselyem.
Vágjuk kockákra az uborkát (ha a héja érdes, akkor jobb, ha eltávolítjuk), és tegyük a salátástál aljára. Hámozzuk meg a lazacot a bőrön és a csontokon, vágjuk apróra és fektessük le egy második rétegben. A füstölt lazac fűszeres ízt ad a salátának.
Vágja fel a hagymát vékony félkarikákra, forrázza fel 15 percig forrásban lévő vízzel, majd nyomja össze és óvatosan terítse rá a lazacra. Közepesen sózott sajt (ha a nagykövet erős, áztassa meg) kockákra vágva. Tegye az utolsó rétegbe a körökre vágott olajbogyókat.
Szórjuk meg a salátát citromlével, adjunk színt, szórjunk apróra vágott petrezselymet, kenjük meg majonézzel a tetejét. A majonéz helyettesíthető természetes joghurttal vagy olívaolajjal. A réteg kívánt esetben megismételhető. Közvetlenül tálalás előtt készítik.
Mediterrán saláta
Egy kiadós mediterrán saláta tésztával és feta sajttal helyettesítheti a második fogást. Egy csomó saláta levél, öblítse le a frízt, és tépje apró darabokra a kezével. Osszuk el a paradicsomot (2 db) 8 részre, vágjuk apró kockákra a feta sajtot (70 g).
A tésztát sós vízben al dente forraljuk, és szűrőedényben lecsepegtetjük. Tegyen zöldségeket, tésztát egy salátástálba, sózza, öntsön citromlével, keverje össze. A tetejére sajtot, szeletekre vágott fekete olajbogyót, és olajjal letakarunk.
