Sokféle rakott van: kiadós és édes, sovány és nagyon zsíros. Valószínűleg minden háziasszonynak megvan a maga kedvenc receptje ehhez az ételhez. De ha még mindig nem tudja, hogyan készítsen rakottat, akkor itt az ideje, hogy jobb legyen.
A burgonyás rakott receptet értékelni fogják az ízletes és kielégítő ételek kedvelői, amelyek nagyon gyorsan elkészülnek. A burgonyát sok termékkel kombinálják, de a recept, amelyet később tárgyalunk, magában foglalja mindenki kedvenc gyökérzöldségének és darált halának tandemjét. A főzéshez szüksége lesz:
- burgonya - 5-6 db. közepes méretű;
- darált hal - 350 g;
- sajt - 150 g;
- 1 sárgarépa és hagyma;
- növényi olaj - 1 teáskanál;
- paradicsompüré - 1 teáskanál;
- zöldek (szárított vagy frissek) ízlés szerint;
- só és fűszerek.
Kezdjük főzni burgonyával. Vagy héjában kell főzni, majd meg kell hámozni és durva reszelőn lereszelni, vagy a gyökérzöldségből pépesíteni. Saját ízlésed szerint. De tapasztalatból azt mondhatjuk, hogy ha a "burgonya daráló" burgonyapüréből készül, a rakott gyengédebb és szellősebb. Tehát feltételezzük, hogy a gyökértermést bármilyen módon megfőzte. Menj tovább.
Hámozza meg a hagymát, és aprítsa fel a lehető legkisebbre. Öntsön 1 teáskanál előmelegített serpenyőbe. növényi olajat és tegyen hagymát. Pár percig pirítjuk, és hozzáadjuk az előzőleg hámozott és aprítógépre aprított sárgarépát. Fűszerezzük a zöldségeket sóval, adjunk hozzá paradicsompürét és pároljuk 10-15 percig. Ha elkészültek, öntheti a rakott tésztát.
Helyezzen fóliát az edénybe, hogy a rakott se égjen el. Tegye a darált burgonyát az első rétegbe, egy kanállal simítsa el, sózza és adja hozzá kedvenc fűszereit. Ezután ossza szét a darált halat (mellesleg húst is vehet), és megszórja finomra vágott gyógynövényekkel. Tetejére paradicsompürével sült zöldségeket helyezünk. Meghintünk mindent finom reszelt sajttal. Fedje le a fóliát, és küldje el az edényt sütni a sütőben 30 percig 180 fokon. 5 perccel a főzés vége előtt villával vagy késsel nyissa ki az edényt (különben megégeti a kezét a fólián). Erre azért van szükség, hogy a felső sajtréteg szépen megsüljön.
Ennyi, kész a darált húsos burgonyás rakott. Friss fűszernövényekkel vagy különféle savanyúságokkal tálalhatjuk.
