A Black Shogun tekercs sokoldalú japán étel, amely biztosan örömet okoz vendégeinek. A füstölt angolna jól passzol a krémsajthoz, eredeti ízt adva az ételnek. Ezeknek a tekercseknek a receptje egyszerű és nem igényel szakmai kulináris ismereteket.
Szükséges
- - 120 g japán rizs;
- - fél levél nori hínár;
- - 15 g fekete masaga kaviár;
- - 15 g füstölt lazac;
- - 15 g füstölt angolna;
- - 1 friss uborka;
- - 10 g Buko sajt.
Utasítás
1. lépés
A félbevágott préselt nori-algalevelet tegye egy fóliába csomagolt bambuszszőnyegre. A főtt japán rizst egyenletesen kenje a nori levélre, és szórja meg vékony réteg fekete masaga kaviárral. Fordítsa meg a nori levelet úgy, hogy a rizs és a kaviár legyen az alján.
2. lépés
Ezután elkezdjük elkészíteni a tölteléket a tekercsekhez. Mossa meg az uborkát, hámozza meg és vágja vékony csíkokra. Vágja a lazacot, az angolnát és a Buko sajtot szép szeletekre.
3. lépés
A nori levél közepére helyezze az elkészített lazacszeletekből, angolnából, friss uborkából és sajtból készült tölteléket. Ezután óvatosan tekerje tekercsbe, emelje meg a szőnyeget.
4. lépés
Vágja a kész tekercset 8 egyenlő részre, és pácolt gyömbérrel, wasabi pasztával és fűszeres szójaszószsal tálalja.
