A rántotta olyan étel, amely soha nem fog unatkozni, és a reggeli mindig változatos lesz. Rengeteg finom és érdekes lehetőség van rántotta készítésére, például vidéki stílusban vagy garnélával a sütőben.
Szükséges
- Sült tojás kenyérkrutonnal:
- - rozskenyér - 200 gr.
- -2 tojás
- -1 gerezd fokhagyma
- -só ízlés szerint
- -zöldek
- - zöld hagyma
- - növényi olaj sütéshez
- Paradicsomos rántotta:
- -2 paradicsom
- -2 tojás
- -só
- ¬-¬Specialitások
- -zöldek
- -növényi olaj
- Svájci sült tojás sajttal:
- -2-3 tojás
- -100 gr. sajt
- -növényi olaj
- Sonkás és gombás rántotta:
- sampinyonval - 200 gr.
- - sonka - 300 gr.
- - hagyma - 1 fej
- -2 tojás
- -növényi olaj
- Padlizsánnal sült tojás esetén:
- -2 padlizsán
- -2 tojás
- -növényi olaj
- Vidéki stílusú rántotta:
- -100 gr. disznózsír
- -2 burgonya
- -fej vöröshagyma
- -2 tojás
- Rántotta és garnélarák esetében:
- -300 gr. garnélarák
- -3 tojás
- - vaj - 10 gr.
- -100 gr. sajt
- -zöldek
- -őrölt bors
- Kenyérben rántotta:
- -Fehér kenyér
- -2 tojás
- -só ízlés szerint
- Túrós rántotta esetén:
- -100 gr. aludttej
- -3 tojás
- - petrezselyemzöld
- -fűszerek és só ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Tükörtojás kenyér tormával. A rozskenyeret kockákra vágjuk, és fokhagymagerezdekkel serpenyőben megsütjük. Felverünk két tojást. Sütésig sütjük, sózzuk, gyógynövényekkel és zöldhagymával díszítjük.
2. lépés
Rántotta paradicsommal. Vágja a paradicsomot ékbe, és egy serpenyőben pirítsa meg. Rázzon két tojást habverővel, adjon hozzá sót és tetszés szerinti fűszereket, adjon hozzá a paradicsomhoz és takarva süsse meg puhára. Tálaljuk gyógynövényekkel.
3. lépés
Svájci tükörtojás sajttal. A tojásokat habverővel rázzuk meg. Vágja a lágy sajtot apró kockákra. Sütjön egy tojásos palacsintát mindkét oldalán, majd tegye a sajtkockákat az egyik oldalára, és hajtsa félbe a tojásokat. Hagyja lefedve 5 percig.
4. lépés
Rántotta sonkával és gombával. Mossuk meg a sampinyonkat és vágjuk szeletekre. Vágjon egy kis fej vöröshagymát félkarikákra. Növényi olajban sütjük meg a hagymát gombával, adjunk hozzá egy kis sót. Hozzáadunk apróra vágott sonkát és megdinszteljük. A tojásokat habverővel és sóval felverjük, és a serpenyőbe öntjük. Hozd készenlétet a fedél alatt.
5. lépés
Sült tojás padlizsánnal. Vágjuk kockára a padlizsánt, szórjuk meg sóval, és hagyjuk 20 percig ázni. Sütjük a padlizsánokat növényi olajban egy gerezd fokhagymával. Két tojást feltörünk, megsózzuk, és puhára sütjük.
6. lépés
Vidéki stílusú rántotta. Süssünk szalonnát vagy szalonnát egy serpenyőben minden oldalról. Apróra vágjuk a hagymát és a burgonyát. Fűszerezzük sóval és borssal. A burgonyát és a hagymát szalonnában megsütjük, tojásban felverjük. Fedjük le és grillezzük, amíg megpuhul. Az ilyen rántotta különösen ízletes lesz egy öntöttvas serpenyőben.
7. lépés
Rántotta garnélával. A hámozott garnélákat vajban és fokhagymában kell megsütni. Kenje meg a tűzálló formákat vajjal, öntsön minden tojásba és adjon hozzá garnélát. Megszórjuk borssal, reszelt sajttal és gyógynövényekkel. 15 percig sütőben sütjük.
8. lépés
Rántotta kenyérben. Vágja szeletekre a fehér kenyeret és távolítsa el a morzsát. Mindkét oldalon növényi olajban sütjük, mindegyik szeletbe öntsünk egy tojást, a tetejére reszelt sajtot és gyógynövényeket szórjunk. Fedjük le és pároljuk, amíg a sajt meg nem olvad. Finoman apróra vágott petrezselyemmel és kaporral díszítjük.
9. lépés
Tojásrántotta. A tojásokat habosra verjük. A zöldhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk. Keverjük össze a házi túrót a tojással, adjuk hozzá a zöldeket, 2 percig pirítsuk serpenyőben, majd tegyük át a tepsibe, és süssük aranybarnára a sütőben.
