A reggeli nemcsak gyors és ízletes, de gyönyörű is lehet. Hétvégén és ünnepnapon meg kell próbálni eredeti módon tálalni néhány ismerős ételt - például rántottát. Kombináljuk pirított kenyérrel, gyógynövényekkel, friss zöldségekkel vagy kolbásszal, hogy ebből a fajtából ízletes összetételt hozzunk létre.
Amire szüksége van egy szokatlan reggelihez
A rántotta nagyon szépen néz ki, még ha felhajtás nélkül is főzik. Az élénk sárga sárgája hófehér háttéren gyönyörű kontrasztot hoz létre és felkelti az étvágyat. Az étel azonban még elegánsabbá tehető, ha szokatlan formát ad neki. A legegyszerűbb lehetőség egy speciális teflonnal bevont serpenyő használata mélyedésekkel. Ezzel a hasznos készülékkel egyszerre négy adag szív alakú rántottát főzhet. Ha nincs ilyen serpenyője, használjon szokásosat, kiegészítve fém sütiformákkal.
Gyönyörű formát adhat a tojásoknak további eszközök nélkül. A kenyér vagy egy bizonyos módon felvágott kolbász segít a terjedő fehérje visszatartásában. A kompozíció még elegánsabbá tétele érdekében egészítse ki kontrasztos színű zöldségekkel - például uborkával, szeletelt ékekkel, salátával és egész koktélparadicsommal.
Válasszon egy sima, megfelelő színű tányért - a szokatlanul díszített rántotta különösen érdekesnek tűnik rajta.
Kolbász és sült tojás szívek
Az egyik legfinomabb kombináció egy sült tojás kolbásszal. Az étel nagyon gyorsan elkészül, és a legtapasztalanabb háziasszonyoknak is sikerrel jár.
2 adag rántottához szüksége lesz:
- 4 tojás;
- 4 bécsi kolbász;
- növényi olaj sütéshez;
- só és frissen őrölt fekete bors;
- meggyparadicsom ága;
- petrezselyem.
Vágja a kolbászokat hosszában, anélkül, hogy a kést a végére hozná. Ezután hajtsa ki őket a vágott oldalakkal kifelé, rögzítse a végeit egy fogpiszkálóval. 4 szíved lesz.
A szíveknek nem kell tökéletesen egyenesnek lenniük. A hosszúkás, aszimmetrikus formák is szépek.
Melegítsen illatmentes növényi olajat egy nagy serpenyőben. Helyezze a kolbászszíveket a serpenyőbe, és aranybarnára sütje őket. Ügyeljen arra, hogy a kolbász ne égjen. Fordítsa át őket a másik oldalra, és engedjen el egy tojást mindkét szív közepén.
Enyhén sózzuk meg a tojást. Addig főzzük, amíg a fehér meg nem keményedik, így a sárgája folyós marad. Az edényt ne fedje le fedéllel.
Tegye a kész rántottát nagy melegített tányérokra - adagonként 2 szívre támaszkodnak. Tálalás előtt szórjon apróra vágott petrezselymet a tojásokra, és díszítse egy kis ággal, néhány meggyparadicsommal. Az étel frissen őrölt fekete borssal ízesíthető. Tálaljuk külön pirított pirítóssal vagy friss fehér kenyérrel és paradicsommártással.
Pirítós rántottával
A rántotta tálalásának másik lehetősége a pirítóssal együtt főzni. Töltse fel az ételt sült szalonnával a még kielégítőbb reggelihez.
Szükséged lesz;
- 4 szelet fehér pirítós kenyér;
- 4 tojás;
- vaj sütéshez;
- 150 g vékonyra felszeletelt szalonna;
- só;
- néhány metélőhagyma-íj toll;
- friss uborka.
Ehhez az ételhez kényelmes kész pirítós kenyeret használni. Sütivágóval vágjon egy virágot, csillagot vagy szívet minden darab közepére. A kenyeret megkenjük vajjal és aranybarnára sütjük. Ezután fordítsa meg a szeleteket, és engedjen 1 tojást a bevágásba. A tojásokat puhára sütjük, enyhén sózzuk és őrölt fekete borssal meghintjük.
Külön serpenyőben megpirítjuk a vékonyra felszeletelt szalonnát. Helyezze a pirított kenyeret tojással a felmelegedett tányérokra, mindegyik adaghoz tegyen szalonnát és szelet friss uborkát. Díszítsük metélőhagymával és reggelivel tálaljuk.
A gyerekek imádni fogják a rántotta édes, szalonnamentes változatát. Az elkészített pirítósra porcukrot szórunk, vagy egy kanál házi lekvárral tálaljuk.
