A Julienne egy meleg snack tejszínben vagy tejfölben. Julienne csirkével és gombával - érdekes íz és nagyon tápláló.
Szükséges
500 gramm csirkefilé, 300 gramm sampinyonval, 2 hagyma, 300 gramm kemény sajt, 300 gr tejföl, 1 evőkanál liszt, növényi olaj, só és bors - ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Forraljuk a csirkefilét puhára (20-30 perc).
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és a gombát, és apróra vágjuk. Vágja le a kihűlt filét is.
3. lépés
Süsse a hagymát kis mennyiségű növényi olajban átlátszóvá. Hozzáadjuk a gombát, és további 10-15 percig sütjük, amíg az összes víz el nem forrta az összes vizet.
4. lépés
Adjunk csirkefilét a gombához és a hagymához, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és kapcsoljuk ki a tüzet.
5. lépés
Száraz, nagy serpenyőben pirítsa meg a lisztet aranybarnára, és adjon hozzá tejfölt. Fűszerezzük sóval és borssal, és időnként megkeverve forraljuk fel.
6. lépés
Helyezze az első serpenyő tartalmát a tejfölös serpenyőbe. Keverje meg és kapcsolja ki a hőt.
7. lépés
Osszuk el a keveréket fóliaformákba vagy tepsibe. A tetejére durva reszelt sajtot szórunk.
8. lépés
180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük a julienne-t.
