Finom és kiadós étel. Kis kerámia edényekben készül a kemencében, amelyektől az íze intenzívebbé válik, a tálalása pedig érdekesebb és szebb.
Szükséges
- - 250 ml alacsony zsírtartalmú tejszín;
- - 200 g csirke filé;
- - 250 g gomba (sampinyonval);
- - 50 g hagyma;
- - 200 g kemény sajt;
- - 20 g prémium liszt;
- - 20 g vaj;
- - só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a hagymát hideg vízben, hámozza meg és aprítsa fel nagyon finomra. Előmelegítünk egy serpenyőt, és megolvasztjuk benne a vajat. Olaján pirítsuk a hagymát aranybarnára.
2. lépés
Öblítse le a gombákat, szárítsa meg és óvatosan vágja vékony szeletekre. Adja hozzá a gombát a sült hagymához, és 10-15 percig folyamatosan kevergetve pirítsa meg.
3. lépés
Forraljuk fel a csirkefilét, hűtsük le és aprítsuk fel finomra. Adja hozzá a csirkét a serpenyőbe a gombákkal, és további 5-7 percig sütje. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, sót és borsot. Öntsön tejet és kissé párolja.
4. lépés
Öntsük a keveréket még forrón. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőre, és szórjuk meg az edényeket a tetején. Helyezzük jól előmelegített sütőbe 20 percre. Kicsit hűtötten tálaljuk, és gyógynövényekkel díszítjük. A legjobb, ha az edényt közvetlenül az edényekben tálalja, az edényeket állványokra vagy vastag vászonszalvétákra helyezve.
