A pulykahús kiváló étrendi termék, gazdag vitaminokban és fehérjékben. A pulyka kiválóan alkalmas mind a gyermekek étlapjának elkészítéséhez, mind az ünnepi asztalhoz.
Szükséges
- - 300 g pulykafilé
- - 200 g vörös hús (a combtól)
- - egy kis hagyma és sárgarépa
- - 100 g rizs
- - 1 tojás
- - zöldek (kapor, petrezselyem)
- - tejföl, paradicsompüré
- - só ízlés szerint
- - némi növényi olaj
Utasítás
1. lépés
A rizs megmosása után forraljuk fel, amíg a fele meg nem fő. A pulykamell filét és a pulyka combját simára keverjük a turmixgépben vagy a húsdarálóban a hagymával együtt, a darált húshoz adjunk rizst, keverjük össze.
2. lépés
A tojást villával kissé felverjük, felaprítjuk a kaprot és a petrezselymet, mindent hozzáadunk a darált húshoz, sózzuk. Mindent alaposan összekeverünk és kb. 5 cm átmérőjű kis húsgombókká formáljuk.
3. lépés
Ezután fasírtokat főzhet többféle módon. 1. lehetőség - tegye a húsgombókat gőzös tartályba és párolja 20-25 percig. 2. lehetőség - forgassa a húsgombókat zsemlemorzsában, és pár percig serpenyőben sütje mindkét oldalon növényi olajban.
4. lépés
Egy serpenyőben külön megpirítjuk a hagymát és az apróra vágott sárgarépát, majd a húsgombókat a zöldségek tetejére tesszük, és letakarjuk egy pohár meleg vízzel, kevés sót adunk hozzá. Pároljuk, amíg puha nem lesz (20-25 perc). 3. lehetőség - főzzük ugyanúgy, mint az előzőt, de ne öntsük vízzel, hanem tejföl és paradicsompüré keverékével ugyanolyan arányban.
5. lépés
A húsgombóc minden esetben puha, lédús és nagyon ízletes. A kész pulykahúsgombócokat rizzsel, hajdinával, tésztával tálalhatjuk, de önálló ételként is jók.
