Az edényekben főtt leves gazdag ízzel és aromával rendelkezik. Ennek az ételnek az a titka, hogy a zöldségek és a hús sokáig fazekakban bukdácsolnak. A leves sűrű és gazdag. És jobb télen főzni. Hideg séta után ez a leves igazi öröm lesz.
Szükséges
-
- 500 g hús (marha- vagy borjúhús);
- 4 burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 1 kaliforniai paprika;
- 300 g zöldbab;
- 2 paradicsom;
- 1 hagyma;
- 2 evőkanál napraforgóolaj;
- Babérlevél;
- fekete bors;
- 2 gerezd fokhagyma;
- só és bors ízlés szerint;
- friss fűszernövények.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst folyó víz alatt, és papírtörlővel szárítsa meg. Vágja a húst apró darabokra.
2. lépés
Melegítsük a napraforgóolajat egy serpenyőben. Tegyen húsdarabokat forró olajba. Süsse a húst nagy lángon, alkalmanként megkeverve, körülbelül 10 percig.
3. lépés
Mossa le a burgonyagumókat vízzel és hámozza meg őket. Vágja a burgonyát kis kockákra.
4. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk szeletekre. Öntsünk forró vizet a paradicsomra, és vágjuk apróra. A paprikát folyó víz alatt öblítse le, húzza le a magról és csíkokra vágja.
5. lépés
Melegítsük fel a napraforgóolajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. A hagymát aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, paprikát és paradicsomot. Fedje le a serpenyőt fedővel, és 7-10 percig lassú tűzön párolja a zöldségeket. Ne felejtse el időnként kevergetni.
6. lépés
Öblítse le a zöldbabot víz alatt, és vágja apróra. Ha fagyasztott babot használ, akkor először forralja vízben 5 percig, majd dobja ki egy szűrőedényben, hogy a vizet üvegezze.
7. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát, és aprítsuk finomra, vagy vágjuk össze egy turmixgépben.
8. lépés
Vegyük a sütőt. Helyezzen minden edény aljára szelet sült húst, majd apróra vágott burgonyát és zöldbabot. A tetejét pirított zöldségekkel - hagymával, sárgarépával, paprikával és paradicsommal. Öntsön minden hozzávalót forralt forralt vízzel, hogy a víz pár centire ne érje el az edény szélét. Adjunk babérlevelet, fekete borsot, őrölt fekete borsot, sót minden edényhez. Fedje le az edényeket fedéllel.
9. lépés
Helyezze a leves edényeket a sütő rácsára. Főzd a levest másfél órán át 170 fokon.
10. lépés
A kész levest edényekben tálaljuk, megszórjuk friss apróra vágott gyógynövényekkel. A leveshez fokhagymás krutont is tálalhatunk.
