A főzés a mindennapi élet elengedhetetlen része. A modern technológiák ezzel időt takarítanak meg. Egyre több háziasszony részesíti előnyben az indukciós tűzhelyeket.
Szükséges
- Rántotta:
- - 3 tojás;
- - só ízlés szerint.
- Borscht:
- - 300 g sertéshús;
- - 2-3 evőkanál paradicsompüré;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - só és fűszerek ízlés szerint;
- - 2 db cékla;
- - 1 db számítógép. hagyma;
- - 1 db számítógép. sárgarépa;
- - 2 evőkanál cukor;
- - 3-4 db. krumpli;
- - 2 teáskanál ecet.
- Párolt zöldségek:
- - 1 db számítógép. sárgarépa;
- - 2-3 db. krumpli;
- - 200 g brokkoli;
- - 200 g karfiol.
- Rassolnik:
- - 1 db számítógép. csirkeláb;
- - 4 evőkanál rizs;
- - 3-4 db. krumpli;
- - 1 db számítógép. hagyma;
- - 1 db számítógép. sárgarépa;
- - 3-4 db. pácolt uborka;
- - só, fűszerek ízlés szerint.
- Marhahús gulyás:
- - 700 g marhahús;
- - 1 db számítógép. sárgarépa;
- - 1 db számítógép. hagyma;
- - 2 evőkanál paradicsompüré;
- - 2 evőkanál liszt;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Rántotta főzéséhez indukciós főzőlapon melegítsen egy kis serpenyőt növényi olajjal a szokásos sütési fokozaton (140 fok) 1 percig. A tojásokat felverjük, sóval ízesítsük és 3 percig zárt fedéllel főzzük. Így ennek az ételnek az elkészítése 4 percet vesz igénybe.
2. lépés
A borscs indukciós tűzhelyben történő főzéséhez répát és sárgarépát kell reszelnie egy durva reszelőn. Vágja a hagymát kis négyzetekre. Sütjük a zöldségeket kis mennyiségű növényi olajban "sütés" üzemmódban (140 fok) 10-12 percig. Mossa meg a húst, és vágja apróra. Mártsa be őket egy 3 literes edénybe. Ezenkívül "sütés" üzemmódban (120 fok) főzze a sertéshúst 50-60 percig. Fél órával a hús elkészülte előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, paradicsompürét, cukrot, sót, fűszereket, burgonyát és sült zöldségeket. A Borscht indukciós főzőlapon főzik átlagosan 1 órán át.
3. lépés
Zöldség párolásához indukciós tűzhelyben vágjon sárgarépát, burgonyát közepes kockákra. Oszd fel a karfiolt és a brokkolit virágokra. Öntsön vizet egy fazékba, és szereljen be egy kettős kazánt. Rendezze el a zöldségeket és fedje le fedővel. Válassza ki az indukciós főzőlap gőzbeállítását. Főzési idő 25-30 perc.
4. lépés
A savanyúság elkészítéséhez indukciós tűzhelyben reszelje meg az ecetes uborkákat egy durva reszelőn. Öntsön rájuk 0,5 liter vizet, és "sütés" üzemmódban (160 fok) 20 percig párolja. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és vágjuk apró kockákra. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és adjon hozzá apróra vágott zöldségeket. Sütési módban (120 fok) aranybarnára sütjük. Öntsön vizet egy 3 literes fazékba, és mártsa bele a sonkát. Főzzük automatikus leves módban. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Adjon hozzá sült zöldségeket, párolt uborkát, mosott rizst 30 perccel az üzemmód vége előtt. Ízesítsük sóval és fűszerekkel.
5. lépés
A marhahús gulyás indukciós tűzhelyben történő főzéséhez hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, és vágja apró kockákra. Öntsön növényi (olíva) olajat a serpenyőbe. A zöldségeket sütési módban (160 fok) aranybarnára sütjük. Ezt követően ugyanabban az üzemmódban 5-6 perc alatt megsütjük a paradicsompürét. Vágjuk kockákra a marhahúst és főzzük „sütési” módban (150 fok) 10-12 percig. Adjunk hozzá paradicsompürét, pirított zöldségeket a húshoz, és állítsuk a párolási módot (300 W) 40-50 percig. 10 perccel a főzés előtt ízlés szerint sózza meg az edényt. Hozzáadunk 100 ml vízzel hígított lisztet, hogy vastag mártást kapjunk. Tálalás előtt ajánlatos az edényt meghinteni friss apróra vágott gyógynövényekkel.
