Az édesburgonya omlett az egyik hagyományos spanyol étel, amelyet "tortilla de patatas" -nak hívnak. Nagyon sok főzési recept létezik, mert mindenki meghozhatja saját ízét egy ismerős ételhez.
Szükséges
-
- 500 g édesburgonya (édesburgonya);
- 2 hagyma;
- 6 tojás;
- 5-6 evőkanál növényi olaj;
- 1 tk forró pirospaprika;
- 1-2 paradicsom;
- sajt;
- zöldek.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg és öblítse le az édesburgonyát hűvös folyó vízben. 0,5 cm-es kerek szeletekre vágjuk. Tepsire vagy tepsibe tesszük. Csepegtesse az édesburgonyát növényi olajjal (lehetőleg olívaolajjal), és szórja meg pirospaprikával. Alaposan keverje össze, hogy a szeleteket minden oldalon olajjal és fűszerrel bekenjék. Előmelegített sütőben sütjük 25-30 percig 190-200 ° C-on, időnként megkeverve.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, mossuk folyó vízben, és vágjuk vékony félkarikákra. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, tegyen hagymát, és időnként megkeverve aranybarnára sütje.
3. lépés
Keverje össze a sült édesburgonyát és a sült hagymát egy tűzálló edényben. Keverjük össze.
4. lépés
Repedjen fel tojást, sót és borsot, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket. Verjük fel habverővel vagy villával. Öntsük a jam-et és a hagymát a kapott tojáskeverékkel. Tegyük alacsony hőfokra és főzzük kb. 5-7 percig. Barnulás közben óvatosan késsel vagy fából készült spatulával válassza el a tortillát a forma széleitől. Ezután fedje le egy tányérral, és fordítsa felfelé. Csúsztassa vissza a tortillát a serpenyőbe, és folytassa a pirítást.
5. lépés
Mossa meg a paradicsomot, és vágja vékony szeletekre. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Helyezze a paradicsomszeleteket a tortilla tetejére, és szórja meg reszelt sajttal.
6. lépés
Ezután tegye az edényt tűzálló edénybe egy olyan sütőbe, amely még nem hűlt le, hogy a sajt megolvadjon és a felső rétege megbarnuljon.
7. lépés
A kész édesburgonya tortillát több darabra vágjuk, és egy nagy tányérra tálaljuk. Ehhez az ételhez egy friss zöldségből készült saláta illik.
