A hasábburgonya elég egészségtelen snack. Minden kára azonban a napraforgóolajban rejlik, amelyben krumplit főznek. Az olajat eltávolítva ugyanazt a ropogós burgonyát kapjuk, csak sokkal hasznosabb.
- több gumó fiatal burgonya (5-7 darab)
- 2 tojásfehérje
- fűszerek (őrölt paprika és bors)
- egy kis só
1. A fehéreket habosra keverjük, paprikát, sót és borsot adunk hozzá.
2. Mossa meg, hámozza meg és vágja vékony csíkokra a burgonyagumókat.
3. Tegye a burgonyapálcákat egy tálba, és öntse a tojásos keverékre.
4. A burgonyát alaposan keverje meg a fehérjékkel, hogy minden darab egyenletesen el legyen borítva ezzel a keverékkel.
5. Egyfajta mázzal lefedve a burgonyarudakat pergamenre borított tepsibe kell fektetni.
6. Helyezze a lapot forró sütőbe, és süsse meg a hasábburgonyát magas hőmérsékleten (kb. 220 fok).
7. 10 perc elteltével távolítsa el a pergament és süsse meg a burgonyát, amíg finom arany kéreg nem képződik.
Miután ilyen krumplival teljesen kihűlt, az egész család megroppanhat, az egészség és a forma károsítása nélkül.
