A forró nyári szezonban különösen bogyókból vagy gyümölcsökből készült frissítő italokkal szeretnénk kényeztetni magunkat. Az egyik legnépszerűbb és legfinomabb üdítő egy görögdinnye ütés - pezsgő, lédús, szokatlanul ízletes és eredeti. Kétségtelen, hogy méltó dísze lesz egy barátságos partinak.
Hozzávalók (14-16 adaghoz):
- Érett barack - 1 gyümölcs;
- Félédes fehérbor - 0,75 l;
- Nagy görögdinnye;
- Konyak - 120 ml;
- Nagy szőlő - 350 g;
- Száraz fehérbor - 0,75 l;
- Granulált cukor - 90 g;
- Érett zöld alma - 2 db;
- Gyümölcslikőr - 0,5 csésze;
- Jégkockák.
Készítmény:
- Alaposan leöblítjük az összes bejelentett gyümölcsöt. Daráljon pár almát és egy barackot apró szeletekre.
- Célszerű kétféle - sötét és világos - szőlőfürtöt venni. Vágja félbe.
- Helyezze a gyümölcsszeleteket egy tágas tálba. Megszórjuk granulált cukorral (a nád jól jön), és öntsük rá konyakot. Száraz bor következik.
- Mindent alaposan keverjen össze, és legalább 2 órán át a hűtőszekrénybe küldje: a gyümölcsnek el kell kezdenie a gyümölcslevet.
- A maradék hozzávalókat is lehűtjük - az ütés kizárólag hideg termékekből készül. Ugyanakkor további jégkockákat készítünk elő.
- Óvatosan megmossuk a görögdinnyét. Hagyja megszáradni, majd óvatosan vágja le a meglehetősen nagy átmérőjű "fedelet". Óvatosan eltávolítjuk a pépet, megpróbálva nem károsítani a héjat - később a görögdinnyénkből hatalmas edény lesz egy körte tálalására.
- Óvatosan szétválasztjuk a magokat, és apróra vágjuk a görögdinnye pépet. Ha van olyan szerencséd, hogy van egy speciális kerek desszertkanálod, gyönyörű golyókat lehet kialakítani.
- Hideg gyümölcsöket a tálból átvisszünk az elkészített görögdinnyébe (a lé is oda fog menni). Dobja bele a görögdinnye szeleteket, majd öntse a bort és a likőrt.
- Az utolsó simítás a jégkockák hozzáadása. Sok kell belőlük - 2-3 marék. Jól keverjük össze - és a gyümölcs puncs készen áll a közönség örömére!
