Finom vanília torta tejszínnel és gyümölcsökkel nem hagy közömbös édességet. Ez az isteni desszert igazi asztaldíszké válik minden családi ünnep alatt. Készítsen el egy keverőt, egy sütőedényt és az alapvető ételeket, és indítsa el a varázslatot.
Szükséges
- A tesztre:
- - 200 g liszt,
- - 200 g cukor,
- - 12 tojás,
- - 35 g vanillin,
- - 3 teáskanál sütőpor,
- - 80 g keményítő.
- Gyümölcskrém esetében:
- - 6-8 evőkanál. Szahara,
- - 20-25 g zselatin,
- - 2 pohár tejszín,
- - 200 g ananászpép,
- - 200 g banán.
- A torta díszítéséhez:
- - 200 g banán,
- - 200 g ananász,
- - 320 ml tejszín,
- - 50 g dió,
- - 100 g cukor.
Utasítás
1. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. A sárgáját cukorral, vaníliával és 5 ek. l. forralt víz. Öntsük a keményítőt és a sütőport az átszitált lisztbe, és óvatosan fakanállal kevergetve öntsük bele a sárgáját. Verje fel a fehérjéket keverővel, hogy térfogatukat 2, 5-3-szorosára növelje. A torta krém majdnem kész.
2. lépés
A tortaformát kibéleljük sütőpapírral, megtöltjük tésztával és 10 percig állni hagyjuk. Melegítse a sütőt 220 ° C-ra, tegyen bele egy formát tésztával, sütje a leendő tortát tejszínnel és gyümölccsel 40 percig.
3. lépés
Gyümölcskrémhez áztassa be a zselatint, készítsen pürét a banán és az ananász pépéből, adjon hozzá cukrot és keverővel jól verje fel. Öntsük a tejszínhabot a gyümölcspürébe, és adjuk hozzá a zselatint. Tegye a süteménykrémet 20 percre hűtőbe.
4. lépés
A vajkrémhez áztassa a zselatint hideg vízben. Forraljuk fel a tejet, és adjunk hozzá cukrot, tejszínhabot, vanillint és zselatint, alaposan keverjük össze. Helyezze a süteménykrémet egy órára hűvös helyre.
5. lépés
Vágja vízszintesen 4 rétegre a megsült kérget. Helyezze az alját egy edényre. Kenj rá vajat. Helyezze a második tortaréteget, és kenje meg gyümölcskrémmel. A harmadik tortaréteget kenje le gyümölcs és vajkrém keverékével. Nyomja le rájuk a negyedik tortát.
6. lépés
Szépen aprítsa fel a banánt és az ananász húsát. A tejszínt felverjük cukorral, amíg meg nem duplázódik. A krém egy részét tegye egy cukrászsüteményes fecskendőbe, és kenje meg a torta felső rétegének többi részét. Helyezzen gyümölcsdarabokat a tortára, tésztafecskendővel készítsen rózsákat. A tejszínt és a gyümölcstortát meghintjük reszelt dióval, és hűtőszekrényben tartjuk 3-4 órán át.
