Nincs idő szilárd kulináris élvezetekre? Készítsen salátát halkonzervekkel. Remek receptek segítségével finom ételeket készíthet az ünnepi asztalhoz egyszerű termékekből.
Szükséges
- A pelyhes salátához:
- - 150 g halkonzerv (saury, rózsaszín lazac, sardinella, sockeye lazac);
- - 3 burgonya;
- - 3 csirke tojás;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 savanyított uborka;
- - 3 zöldhagyma, olajbogyó és pár ecetes gomba díszítésre;
- - 50 g majonéz;
- - só.
- A tonhal salátához:
- - 125 g tonhalkonzerv;
- - 200 g finom cérnametélt;
- - 4 paradicsom;
- - 3 szár zeller;
- - 1 kaliforniai paprika;
- - 10 olajbogyó halakkal vagy citrommal;
- - 5 szál bazsalikom;
- - 80 ml olívaolaj;
- - 30 ml vörösborecet;
- - 1/3 teáskanál őrölt fehér bors;
- - só.
- Spratt salátához:
- - 1 kis üveg spratt (140 g);
- - 100 g rizs;
- - 150 g zöld saláta;
- - 110 g konzerv borsó (fél kis üveg);
- - 1/2 teáskanál őrölt feketebors;
- - só.
- Tőkemájsaláta esetében:
- - 150 g tőkehal máj;
- - 6 csirke tojás;
- - 300 g jégsaláta;
- - 100 g apró koktélparadicsom;
- - 1 kis lila hagyma;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Leveles saláta halkonzervekkel
Forraljuk fel a sárgarépát és a burgonyát héjában, hűtsük le és hámozzuk meg. Keményre főtt tojásokat főzünk, hideg vízzel letakarva, héjtól mentesen. Reszelj le mindent durva reszelőn, és tedd négy tálba (külön-külön a fehéreket és a sárgákat). Az ecetes uborkát hosszában negyedekre vágjuk, majd keresztben vékony szeletekre.
2. lépés
A konzerveket villával pépesítsük a korsó olajával együtt. Egy nagy vagy több adagos serpenyő alját béleljük ki burgonyával, szórjuk meg sóval és fedjük le halkrémet. Ezután gyűjtse össze a salátát, a termékeket a következő sorrendbe helyezve: uborka, sózott fehérjék, majonézes sárgarépa és sárgája.
3. lépés
A zöldhagymát karikákra, az olajbogyót felére, a pácolt gombát apróra vágjuk, és az uzsonnadíszet díszítjük.
4. lépés
Saláta halkonzervekkel és tésztával
Mártsa a cérnametélt sós vízbe, fazékba forralva, az utasításokban feltüntetett percekig, és szűrőedényben dobja ki. Vágja a zellert csíkokra, az olajbogyót karikákra, a magvakból és szárakból meghámozott paprikát kockákra. Vágd fel a bazsalikomot. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héját, és vágjuk fel a pépet.
5. lépés
Engedje le a halfolyadékot egy csészébe, és villával törje össze a tonhalat. Adja hozzá zöldségekhez, gyógynövényekhez és tésztához. Kombinálja a konzervekből származó olajat külön-külön olívaolajjal és ecettel, valamint borssal és kevés sóval. 20 percig áztassa a mártást, majd fűszerezze a salátát és alaposan keverje össze.
6. lépés
Saláta halkonzervekkel és rizzsel
Alaposan öblítse le a rizst, tegye egy serpenyőbe, töltse meg kétszer annyi vízzel és sóval. 15-20 percig főzzük mérsékelt tűzön, és hagyjuk teljesen kihűlni. Tépd le a salátaleveleket a kezeddel, és takard le velük egy széles edényt. A tetején egyenletesen kenje meg a rizskását és a konzerv borsót.
7. lépés
Vegye ki a sprattot az üvegből, és helyezze a halakat a többi hozzávalóra, szép körben, a farokkal a közepe felé. Öntse a salátaöntet a salátára és a borsra bőségesen.
8. lépés
Saláta halkonzervekkel és tojással
Keményen forraljuk fel a tojásokat, vegyük le a héjakat és durvára vágjuk. Ujjaival tépje a salátaleveleket kisebb pelyhekbe egy mély salátatálban, szűrje rájuk az ónos dobozos olajos folyadékot, és keverje át. Helyezzen bele pépesített csukamájat, tojásmasszát és meggyparadicsomot.
9. lépés
Adjunk sót a salátához, ha szükséges. Ha kevés az olaj, adjunk hozzá olívaolajat. Húzza le a felső réteget a lila hagymáról, karikára vágva díszítse az edényt.
