A rántotta paradicsommal sokoldalú reggelit kínál nemcsak a britek számára. Ez az étel gyorsan elkészül és jól kielégíti, és ha van idő szalonnát, sajtot, gombát, zöldségeket, gyógynövényeket, fűszereket és mindenféle fűszert adni a tojásokhoz, akkor garantált a remek napkezdés.
A klasszikus recept a rántottához paradicsommal
Ebben a klasszikus receptben ízlés szerint hozzáadhat bármilyen fűszert.
Szükséged lesz:
- 2 tojás;
- 1 közepes paradicsom;
- só, fekete bors ízlés szerint;
- zöldség vagy vaj sütéshez;
- egy csipet száraz őrölt fokhagyma (opcionális).
Lépésről lépésre főzési folyamat
Először készítse elő a paradicsomot, mossa meg, szárítsa meg, ha szükséges, vágja le a héját, forrázza fel forró vízzel és távolítsa el. Vágja a pépet közepes kockára, és küldje el a serpenyőbe a felhevített olajban.
Körülbelül három percig sütjük, időnként megkeverve. Célszerű fedővel lefedni, hogy a paradicsomnak ideje legyen jól megpuhulni, és a lé ez alatt nem párolog el.
A következő lépésben törje fel a tojásokat a paradicsompüré tetején, sózza meg és szórja meg fűszerekkel és gyógynövényekkel. Minden egyes tojást ellenőrizni kell, hogy nem romlott-e el, mielőtt a serpenyőbe öntene. Ehhez először egy külön tálba törje, majd tegye a paradicsomhoz.
Ha meg kell tartania a sárgája folyadékot, akkor 3-4 percig sütjük, félig zárva a fedelet. Ha jobban érzi magát a sült sárgájával, fedje le szorosan az edényt, és közepes lángon főzze 5-7 percig.
Sült rántotta paradicsommal és hagymával
Szükséged lesz:
- tojás - 3 db.;
- hagyma - 1 db;
- paradicsom - 2 db.;
- növényi olaj;
- só és bors ízlés szerint.
A főzési folyamat lépésről lépésre
Először készítsük el a zöldségeket: mossuk meg és hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra, tegyük a vajba és pároljuk 2-3 percig egy előmelegített serpenyőben. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot.
Időnként megkeverve főzzük további 5 percig. A végén törje a tojásokat a serpenyőbe úgy, hogy a zöldségek tetején legyenek, mindent sózzon, borsozzon, és készen álljon.
Bőséges rántotta paradicsommal és csirkefilével otthon
Szükséged lesz:
- 3 tojás;
- 1 paradicsom;
- 200 g csirke filé;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál. l. vaj;
- só, bors, paprika ízlés szerint.
A főzési folyamat szakaszokban
A fokhagymát megpucoljuk és finomra reszeljük, 2 percig pirítjuk. Ha nincs főtt csirkefilé, vágjuk apró kockákra a nyers húst, és fokhagymával 7-10 percig pirítsuk kevergetve, hogy a kockák minden oldalról megbarnuljanak.
Ezután tegye az apróra vágott paradicsomot a serpenyőbe, és főzze további 5 percig. A paradicsomot a legjobban élénkvörös vagy rózsaszínűre lehet használni. Fontos, hogy lédúsak legyenek. Törje a tojásokat egy külön tálba, adjon hozzájuk fűszereket, villával kissé felverje és öntse a serpenyő teljes tartalmára. Fedjük le és grillezzük 5 percig. Tálalás előtt a tetejére szórjunk apróra vágott zöldhagymát.
Rántotta paradicsommal és sajttal: egyszerű és gyors recept
Finom és illatos rántotta ebben a receptben pontosan a sajtnak köszönhető. A sajt kemény, könnyen reszelt és puha formában használható.
Szükséged lesz:
- 2 tojás;
- 1 paradicsom;
- 50 g friss kapor;
- 30 g ömlesztett sajt.
- 50 g kemény sajt;
- növényi olaj;
- egy csipet sót és borsot.
A főzési folyamat szakaszokban
Apróra vágjuk a paradicsomot és megpirítjuk. A tetején törd fel a tojásokat, hagyd, hogy egy kicsit megragadjanak, megszórjuk apróra vágott kaporral, sóval és borssal. Mindkét sajtot reszeljük le, és szórjuk a tetejére. Zárja le a fedelet és főzze 5-7 percig. Tálaljuk pirított pirítóssal, ízlés szerint egy kis fokhagymagerezdel reszelve.
Reggeli tojás, paradicsom és kolbász a mikrohullámú sütőben
Szükséged lesz:
- főtt kolbász - 60 g.;
- 2 tojás;
- 1 kis paradicsom;
- 80 g kemény sajt;
- só;
- növényi olaj.
Főzés lépésről lépésre
A kolbászt és a paradicsomot vágjuk kis négyzetekre, reszeljük le a sajtot. Kenje meg a mikrohullámú edényt növényi olajjal. Tegyen bele egy réteg paradicsomot, kenje rá a kolbászdarabokat, majd a reszelt sajt körülbelül felét. A háromrétegű szerkezet tetején óvatosan engedje fel a tojást, sót.
Szúrja át a sárgáját fogpiszkálóval, ha nincsenek szétterítve. Erre azért van szükség, hogy a sárgája ne törjön fel a mikrohullámú sütés során. Végül a maradék sajtot szórjuk a tojásra.
Helyezze a formákat a mikrohullámú sütőbe, fedje le mikrohullámú fedéllel. Állítsa a teljesítményt 750 W-ra, állítsa a főzési időt 2,5 percre. A kiadós rántotta 7 perc alatt elkészül.
Hogyan lehet tojást és paradicsomot sütni lassú tűzhelyben
Szükséged lesz:
- 2 paradicsom;
- 2 tojás;
- só, bors ízlés szerint;
- növényi olaj.
Öntsön egy kanál növényi olajat egy multicooker tálba, és állítsa 5 percre a "Fűtés" üzemmódot. Amíg az olaj melegszik, öblítse le a paradicsomot és vágja kockákra. Amikor a melegítés véget ér, tegye a zöldséget a tálba.
Kapcsolja be ismét a "Pörkölt" vagy a "Fry" programot 5 percre, fedje le a multicookert fedéllel. Amint lejár az idő, keverje össze és verje a tojásokat a tálba, sózza és borsozza, ugyanezzel a programmal állítsa be az időt további 15 percre. Ez idő után az étel készen áll.
Grúz tojás paradicsommal
A grúz hagyományokban főtt sült tojás a fűszeres ételek kedvelőinek tetszeni fog.
Szükséged lesz:
- 2 paradicsom;
- 3 tojás;
- 1 hagyma;
- 50 g friss koriander;
- zöldség vagy vaj;
- fél csomó zöldhagyma;
- csipetnyi komló-suneli;
- só és pirospaprika a kés hegyén;
- 2 gerezd fokhagyma.
Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát, és forró olajban 3 percig pirítsd. Vajban vagy ghee-ben az étel aromásabb és lágyabb. Rendezzük az apróra vágott paradicsomot, és főzzük együtt, amíg sok lé megjelenik, és a paradicsom megpuhul.
Vágjuk fel a koriandert, tegyünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá enyhén sót, adjuk hozzá a fűszerek felét, keverjük össze. A tetején törd fel a tojásokat, adj hozzá egy kis sót és szórd meg a maradék fűszerekkel. Vágj fel egy fél csokor hagymát, és tedd a tetejére. Zárja le az edényt fedéllel 2-3 percig, utána az étel készen áll, tálalhatja.
Az eredeti recept tojás paradicsommal és garnélával
Szükséged lesz:
- tojás - 4 db.;
- hámozott garnélarák - 400 g;
- paradicsom - 2 db.;
- hagyma - 1 fej;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- puha sajt - 30 g;
- rozmaring - csipetnyi ízvilág.
Apróra vágjuk és megpirítjuk a hagymát, néhány perc múlva adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és apróra vágott fokhagymát, adjunk hozzá rozmaringot és sót. 10 percig kevergetve főzzük.
Törje a tojásokat a serpenyőbe, hogy azok teljesen ellepjék a zöldségeket. Várja meg, amíg a tojás teljesen megköt, és rakja ki a megmosott garnélarákot, eloszlatva az összes tojást. Fedjük le fedővel 2-3 percig. Reszeljük le a sajtot, és tegyük a tetejére, fedjük le az edényt pár percig, hogy a sajt megolvadjon.
Tálaláskor paradicsomos és garnélarákos rántottával, apróra vágott friss fűszernövényekkel díszíthetjük. Sőt, hozzáadhat friss fűszernövényeket a főzés során és az étel díszeként is. A rántotta jól passzol a kaporhoz és a zöldhagymához.
Tojás paradicsommal és szalonnával: hagyományos angol reggeli
Szükséged lesz:
- 2-3 tojás;
- 2 meggyparadicsom;
- 100 g szalonna;
- ízlés szerint bors, paprika, só, kurkuma.
Öblítse le a meggyparadicsomot és vágja negyedekre, a szalonnát közepes csíkokra vágja. A szalonnát száraz serpenyőben megpirítjuk úgy, hogy a csíkokon könnyű kéreg képződjön, hozzáadjuk a meggyet, mindent megkeverünk és 2-3 perc múlva felverjük a tojásokat.
A tojásokat kevés sóval ízesítjük, ízlés szerint ízesítjük. A reggelit édes és savanyú mártással, szója- vagy fokhagymamártással, házi búzakekszel vagy pirítóssal szolgálják fel.
