A nyúlhús diétás. Egészségügyi előnyökkel mindenki fogyaszthatja. Sok magnéziumot, foszfort, könnyen emészthető fehérjét, káliumot, kalciumot tartalmaz. A nyúlhús főzhető, süthető, párolható. A párolt nyúl klasszikus, tejfölben főzve, aszalt szilvával.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 700 g nyúl;
- - 250 ml tejföl;
- - 50 g aszalt szilva;
- - 1 hagyma;
- - 1 sárgarépa;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - növényi és olívaolaj, fűszerek.
Utasítás
1. lépés
Áztassa a nyúl lábát ecetben egy órán át, hogy leküzdje a különös illatot.
2. lépés
Kombinálja a vadfűszert, a darált fokhagymát, olívaolajat. Kiderült, hogy pác volt, vonja be vele a nyulat, hagyja egy órán át.
3. lépés
Forró olajban félkarikában megsütjük a reszelt sárgarépát és a hagymát. Tegyük át, adjuk hozzá a negyedekre vágott aszalt szilva.
4. lépés
A zöldség sütéséből visszamaradt olajban párold meg a nyúllábakat. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, keverjük össze.
5. lépés
Fedjük le a lábakat tejföllel, fedjük le az edényeket fedéllel, pároljuk egy órán át, ne felejtsük el kevergetni.
