Próbáljon elkészíteni egy sajttortát, amely csokoládé tésztadarabokkal és vajkrémmel töltött, tetején csokoládé jegesedéssel. Rendkívüli megjelenése az asztal csodálatos dísze és az ünnepi vacsora méltó befejezése lesz.
A recept tíz adagra vonatkozik.
A tészta elkészítéséhez szükségünk van:
1/3 csésze cukor
Öt evőkanál ghee
1,5 csésze apróra vágott csokoládé gofri vagy süti
1/8 tk só
A töltelék elkészítése:
4 nagy tojás
· 1 csésze cukor
2 csésze csokoládé kocka
700 g krémsajt
1 tk vanília
Mázhoz:
1 evőkanál Szahara
0,5 evőkanál vaníliakivonat
1/4 csésze extra zsíros krém
60 g vajat
90 g étcsokoládé
Csokoládé kockákhoz:
1 csésze liszt
120 g étcsokoládé
· 3 tojás
1 tk vaníliakivonat
1,5 csésze cukor
¾ csésze vaj
0,5 tk só
Kezdjük el a mozaik sajttorta elkészítését. Csokoládé kockákkal kezdjük. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. (Fahrenheit). A tepsit kibéleljük fóliával, és megkenjük olajjal. A vajat és a csokoládét két percig melegítse a mikrohullámú sütőben.
Keverje meg a kapott keveréket, adjon hozzá tojást, vaníliát és cukrot. Keverés után adjunk hozzá sót, lisztet és alaposan keverjük össze.
Helyezze az elkészített masszát egy lapra, és hagyja a sütőben harminc percig. Amikor a keksz kihűlt, vágjuk két-három centiméteres kockákra. Körülbelül két csésze lesz ezekből a kockákból.
Ezután készítsük el a tésztát. Keverje össze a hozzávalókat, és tegye át az előkészített formába, amelyet olajjal kikenek. Helyezze a hűtőszekrénybe, és hagyja két órán át. Ezt követően elkészítjük a sütőt, 175 fokra előmelegítve.
Vigyázzunk a töltelékre. A sajtot keverővel felverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a tojást, a cukrot és a vaníliát simára. Adjon csokoládé kockákat a kapott kompozícióhoz, és óvatosan keverje össze.
A kapott tölteléket ráöntjük a hűtőszekrényben kihűlt tésztára. Helyezze a formát a sütőbe, és hagyja 45 percig sütni. Ezt követően hagyjuk kihűlni.
Most a mázson a sor. Konyhai robotgép vagy más rendelkezésére álló eszközök segítségével ledaráljuk a csokoládét. Melegítsünk tejszínt és vajat egy serpenyőben. Töltse meg a csokoládét a kapott összetétellel, és óvatosan keverje össze. Folyamatosan kevergetve fokozatosan adjunk hozzá cukrot és vaníliát.
Töltse meg a sajttortát az így kapott mázzal, és élvezze a kulináris remekművet!
