Ha ünnepi lakomát terveznek, vagy egyszerűen csak valami ízletes főzésre vágynak, akkor tölthetünk kacsát a sütőben. A töltelékként használt narancsnak és almának köszönhetően ez az étel eredeti édeskés ízzel és csodálatos aromával rendelkezik.
Szükséges
- - kacsa;
- - narancs - 2 db;
- - alma - 2 db;
- - majonéz - 3-4 evőkanál. kanalak;
- - só és fekete bors ízlés szerint;
- - tű cérnával.
Utasítás
1. lépés
Szükség esetén távolítsa el az összes kacsa belét. Alaposan mossa le folyó víz alatt, és hagyja egy ideig száradni. Ezután sózzuk, borsozzuk a baromfit nemcsak kívül, hanem belül is.
2. lépés
Készítsük el a tölteléket. Hámozza meg a narancsot, és ossza szét ékekre. Almából vágjon magot maggal, és vágja nagy szeletekre is. Töltsük meg a kacsát ezekkel a gyümölcsökkel, felváltva.
3. lépés
Varrja fel a madár összes lyukát, beleértve a nyakat is, speciális kulináris vagy egyszerű szálakkal. Így a lé bent marad, és a hús szaftosabb lesz. Kenje meg a kacsát majonézzel, és tegye a hűtőbe 1-2 órára pácolni.
4. lépés
Melegítsük a sütőt 200 fokra, helyezzük a kacsát egy tűzálló edénybe, kis oldalakkal, és addig sütjük, amíg a kérge barnásarany és a hús világos nem lesz. A készültséget egy kis bemetszéssel is láthatatlan helyen ellenőrizheti. A főzési idő körülbelül 60-90 percet vesz igénybe.
5. lépés
Vegye ki a kész kacsát a sütőből, és hagyja egy ideig kihűlni. Ezután távolítsa el az összes szálat, és óvatosan távolítsa el a tölteléket. Vágja a baromfit részekre, és hajtsa össze őket egy edénybe, és helyezze az oldalára a kacsáról eltávolított gyümölcsöt. Utóbbiak egyébként köretnek alkalmasak.
