Finom és hihetetlenül szaftos, főtt sertéshús sertéshúsból, fűszerekkel. Nagyon könnyű otthon főzni.
Szükséges
- • Sertéshús - 700 gramm;
- • Fűszerek - rozmaring, kakukkfű;
- • babérlevél - 2 db;
- • Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- • Víz - 1 liter;
- • Só - 2-3 ek;
- • Fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A forralt vízhez adjunk babérlevelet, kakukkfüvet, rozmaringot, borsot, sózzuk, főzzük további 5 percig. Vegye le a vizet a tűzről, és hagyja kihűlni.
2. lépés
Tegye a húst egy fazékba, és öntsön rá a kihűlt aromás vízzel, hogy az teljesen ellepje a húst. Annak érdekében, hogy a hús jól pácolódjon, hűtőszekrénybe kell helyezni, ha előzőleg ételfóliával lefedtük, 3 órán át vagy tovább.
3. lépés
Vegye ki a húst, szárítsa meg, adjon hozzá fűszereket, borsot és sót. Készítsen kis zsebeket a húsba, amelyekbe tegye a hámozott fokhagymát.
4. lépés
Tegye az elkészített húst egy pörkölőhüvelybe, öntsön egy kicsit páclével. Sütőben kb. Egy órán át 200 fokon sütjük.
5. lépés
Egy óra múlva vágja le az ujját, öntse a főtt sertéshúst a kiemelkedő lével, és további 10 percig süsse, hogy aranybarna kéreg legyen.
6. lépés
A sertés sertéshús forrón tálalható köretként, vagy hideg előételként, egyszerűen darabokra vágva. Köretként rizst vagy főtt burgonyát használhat.
