A szőlővel ellátott smaragd torta nemcsak nagyon finom, de nagyon szép is. A smaragd torta nem hasonlít más süteményekhez; ez fröccsenteni fogja az ünnepi asztalt. Ebben a receptben csak a süteményt kell sütnie a sütőben; a süteménynek már teljesen a hűtőszekrényben meg kell szilárdulnia.
Szükséges
- A tesztre:
- - 2 tojás;
- - 80 g cukor;
- - 60 g keményítő;
- - 60 g liszt;
- - 8 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - 3 evőkanál. kanál tej;
- - 2 teáskanál sütőpor.
- A krémhez:
- - 450 g túró;
- - 400 g szőlő;
- - 380 ml joghurt;
- - 250 ml 35% zsírtartalmú tejszín;
- - 170 g cukor;
- - 100 g mogyoró;
- - 20 g zselatin;
- - 1 citrom.
Utasítás
1. lépés
Pürésítse a tojásokat cukorral, adjon hozzá növényi olajat, tejet, lisztet, keményítőt, adjon hozzá sütőport. A tésztának kissé vékonynak kell lennie.
2. lépés
A kapott tésztát felosztott formába öntjük, a süteményt 20 percig sütjük 190 fokos hőmérsékleten.
3. lépés
Áztassa a zselatint hideg vízbe. Öblítse le a mag nélküli szőlőt, szárítsa meg, vágja ketté a bogyók 2/3-át.
4. lépés
Keverje össze a cukrot, a túrót, a citromlevet, a joghurtot. Adjunk hozzá áztatott zselatint, tejszínhabot a krémhez, keverjünk el mindent.
5. lépés
Fedje le a levehető formát pergamenről, tegye bele a kihűlt tortát, kenje be elkészített krémmel. A tortára kenjük az apróra vágott szőlőt, fedjük le a maradék krémmel.
6. lépés
A formával koppintson az asztalra, hogy a szőlő és a krém között kialakult légbuborékok kijöjjenek. Hűtőbe tesszük 2 órán át.
7. lépés
Vigye a smaragd tortát szőlővel egy edénybe, díszítse szőlővel és mogyoróval, tálalja teával.
