Most szükség van az újév összes salátájának rendezésére. Felejtsd el, hogy "Hering a bunda alatt" nem érdemes. Miért egy bunda alatt? A klasszikus recept szerint a salátát rétegekben rakják ki, és először a heringet használják fel. A tetejére zöldségeket raknak, amelyek ellepik a halakat. Ez a "bunda" teljes elve.
Hozzávalók:
- enyhén sózott hering 1 db,
- sárgarépa 1 db,
- közepes cékla 2 db,
- közepes burgonya 4 db,
- tojás 1-2 db,
- hagyma 1 db,
- majonéz, só ízlés szerint
- ecet kilenc százalék fél teáskanál.
Készítmény:
- Vegyünk egy mély serpenyőt, tegyük bele az összes zöldséget és forraljuk fel.
- Forraljuk fel a tojásokat egy külön lábasban.
- Miután a zöldségek és a tojások megfőttek, hűtsük le és hámozzuk meg őket.
- Kezdje el a heringvágást. Jobb az újság vagy a hátlap munkafelületére fektetni, nehogy elpiszkolódjon. Távolítsa el a beleket, a csontokat és az uszonyokat a halakról.
- Durván reszelje le a burgonyát, és tegye a felét egy tányérra az első rétegben. Kicsit sózzuk meg és ecsettel majonézzel.
- A heringet apróra vágjuk, és a burgonya tetejére fektetjük. Csepegtessen újra majonézzel.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra. Helyezze el a harmadik rétegben. Először forrázó vízzel leforrázhatja a keserűséget. Kenje meg majonézzel.
- A sárgarépát durva reszelővel reszeljük le, és tegyük egy negyedik rétegbe. Kenje meg majonézzel.
- A tetejére fektetjük a megmaradt burgonyát, kissé megsózzuk és hozzáadjuk a majonézt.
- A céklát reszeljük le. Helyezzük a burgonya tetejére. Kenje meg majonézzel és díszítse.
Főzés trükkök:
- Az összes zöldséget héjában kell főzni a vitaminok és a tápanyagok megőrzése érdekében. Ráadásul nem vágnak szét.
- A zöldségeket fóliába csomagolhatjuk és a sütőben megsüthetjük. Ez gazdagabb ízt ad nekik.
- A zöldségeket jobb reszelőn aprítani, és nem késsel, mert azok levegősek lesznek.
- A nagyobb levegőség érdekében zöldségeket reszelhet tömeg szerint. Csak légy óvatos.
