A torta két különböző süteményből áll: színes és kekszből. Vaníliás pudingot tartalmazó pudinggal megkenve. A mélyedéseket zselével töltik meg. Nagyon szokatlan kombináció, de a finomság nagyon ízletesnek bizonyul.
Szükséges
- - 320 g kristálycukor
- - 320 g liszt
- - 375 g vaj
- - 1 evőkanál. l. kakaópor
- - 4 evőkanál. l. lekvár
- - 150 ml víz
- - 110 g tejföl
- - 1 teáskanál szóda
- - 5 tojás
- - 500 ml tej
- - 40 g vaníliás puding
- - 80 g zselé
- - 1/2 citrom héja
- - 1/2 citromlé
- - 60 g étcsokoládé
- - 50 ml meggyszirup
Utasítás
1. lépés
Készítsen színes tortát. Megolvasztunk 125 g vajat és 110 g kristálycukrot, addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Kihűtjük és hozzáadunk 210 g lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Sima lesz. Görgesse körbe és fagyassza le.
2. lépés
Keverje hozzá a szódát tejföllel, adjon hozzá 2 tojást, kakaót és lekvárt, jól verje fel. A fagyasztott tésztát reszeljük le, és adjuk hozzá a tejfölös és a tojásos masszához, keverjük össze.
3. lépés
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és kirakjuk a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. Fáklyával ellenőrizze a torta készenlétét. Vegye ki a sütőből, és hűtse le.
4. lépés
Készítsen piskótát. Habverjen össze 110 g kristálycukrot és 3 fehér tojást. Adj hozzá lisztet, és alulról felfelé hajtogatva keverd össze.
5. lépés
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és kirakjuk a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. Fáklyával ellenőrizze a torta készenlétét. Vegye ki a sütőből, és hűtse le. Egy pohár segítségével készítsen bevágásokat a torta rétegben a teljes átmérő mentén.
6. lépés
Készítsük el a krémet. Oldjon fel vaníliás pudingot 100 ml tejben. Adjunk hozzá kristálycukrot és citromhéjat a maradék tejhez. Tegyük fel tűzre, és forraljuk fel, majd vékony folyamban öntsük a tejben hígított pudingot, és főzzük meg a tejszínt, távolítsuk el a héját. Vegyük le a tűzről. Fedje le a krémet műanyag borítással, és teljesen lehűtse. A kihűlt krémhez citromlevet és vajat adunk, jól felverjük.
7. lépés
Oldjuk fel a meggyszirupot kevés vízben. Helyezzen egy színes héjat egy edényre, áztassa szirupba, és ecsetelje krémmel, fedje le egy kekszes süteménnyel és enyhén nyomja le a kezével. Tegyen egy gyűrűt a tortára.
8. lépés
Készíts zselét. 80 g zselét oldunk fel 150 ml vízben, és adjunk hozzá 2 evőkanál. lekvár. Tegyük tűzre és főzzük forrásig. Vegye le a tűzről, és teljesen lehűtse, hagyja megvastagodni. Öntse ezt a zselét az üregekre, és tegye hűtőbe, amíg megszilárdul. Vegye le a gyűrűt és tálalja.
