A zellert finom és egészséges növénynek tekintik, amelyet évszázadok óta használnak az élelmiszerekben. A zeller olajos, kissé kesernyés és egyben sós íze tökéletesen kiegészíti a húst, a zöldségeket és a leveseket. A párolt zeller különleges illatot és ízt ad az ételnek.
Szükséges
- Növényi pörkölt készítése:
- - 600 g zeller (gyökér);
- - 300 g paradicsom;
- - 300 g sampinyonval;
- - hagyma;
- - növényi olaj;
- - só, bors (ízlés szerint).
- Gyökérzeller pörkölt készítéséhez:
- - 300 g zeller (gyökér);
- - 3 evőkanál. l. citromlé;
- - növényi olaj;
- - só, bors (ízlés szerint).
- Csirkepörkölt készítése zellerrel és cukkini:
- - csirke - 1 db;
- - cukkini - 1 db;
- - zeller - 5 szár;
- - citrom - 1 db;
- - paradicsom - 3 db.;
- - kapor - 1 csomó;
- - növényi olaj;
- - só, bors (ízlés szerint).
Utasítás
1. lépés
A leggyakoribb zellerpörkölt egy növényi pörkölt, amely a növény gyökereit használja. Hámozzuk meg a zellert, vágjuk apró kockákra, és forraljuk enyhén sós vízben, amíg a fele meg nem fő. Felkockázzuk a paradicsomot és a gombát. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk karikákra, és növényi olajban sütjük át, amíg átlátszó nem lesz.
2. lépés
Adjunk hozzá zellert a sült hagymához, keverjük össze és pároljuk 10 percig, időnként megkeverve. Ezután adjuk hozzá az elkészített paradicsomot és gombát, keverjük össze újra, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítsük. A zöldségpörkölt készen áll, hús, baromfi vagy hal köretéül szolgálhat fel.
3. lépés
A gyökérzeller pörköltet az alábbiak szerint készítik el. A növény gyökerét jól meg kell mosni és meg kell hámozni, majd kis csíkokra kell vágni. A növényt növényi olajban sütjük 3 evőkanál hozzáadásával. l. vizet, öntsünk citromlével. Pörkölt zellert 20 percig. Ez az étel remek találás lesz mindenki számára, aki fogyni akar, mivel a zeller alacsony kalóriatartalmú növény. Ezenkívül a zeller gazdag tápanyagokban és vitaminokban, amelyek nyugtató hatásúak és normalizálják az emésztést.
4. lépés
Nagyon ízletes étel a csirkepörkölt zellerrel és a cukkini. Szerelje szét a csirkét, öblítse le és dörzsölje meg sóval és borssal, majd enyhén tűzön enyhén aranybarnára sütje a húst. Közben vágjuk kockákra a cukkini, a paradicsomot szeletekre, a zellerszárakat pedig csíkokra. Finoman aprítsa fel a kaprot.
5. lépés
Helyezze a csirkét egy tepsibe, és fedje le előkészített zöldségekkel. Továbbá az edényt növényi olajjal kell önteni. Helyezze a csirketálat a sütőbe 60 percre, és párolja 220 ° C-on. Ezután vegye ki az edényt, alaposan keverje meg, hogy a csirke legyen a tetején, majd tegye a sütőbe további 15 percre, hogy a hús megbarnuljon.
