A Chakhokhbili egy grúz nemzeti étel, amely baromfipörkölt. Korábban a chakhokhbili fácánból készült, de a modern háziasszonyok különféle húsból, leggyakrabban csirkéből készítik ezt a finom ételt.
Egy háziasszonynak sem lesz nehéz csirkés chakhokhbilit főzni. És ha a konyhájában van egy olyan asszisztens, mint a multicooker, akkor a főzési folyamat jelentősen leegyszerűsödik.
Tehát a csirke chakhokhbili főzéséhez lassú tűzhelyben a következő termékekre lesz szüksége:
- csirkehús - 2 kg;
- hagyma és paradicsom - 2 db.;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
- liszt - 1. L.
- fél citrom leve;
- növényi olaj - 1 teáskanál;
- só és fűszerek ízlés szerint.
Ha egész csirkét vásárolt, öblítse le és vágja nagy darabokra. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, tegye a húst és sütje "Sütés" üzemmódban 40 percig. Időnként fordítsa meg a darabokat, hogy a csirke egyenletesen megbarnuljon.
Érdemes megjegyezni, hogy hagyományosan, amikor a chakhokhbili-t baromfiból főzik, a darabokat felesleges zsír és olaj hozzáadása nélkül megsütötték. Ezért, ha a multicooker tál jó tapadásmentes bevonattal rendelkezik, a csirke meglehetősen zsíros, majd növényi olaj nélkül sütje meg a húst, "száraz".
Amikor a "sütés" üzemmód befejeződött, adja hozzá a csirkehúshoz az előzőleg meghámozott és apróra vágott hagymát. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk a chakhokhbili-t. Zárja be a multicookert, állítsa az "Oltás" módot 30 percre. A főzési idő attól függően változhat, hogy milyen nagyra vágja a csirkét.
10 perccel az üzemmód kezdete után nyissa ki az egységet, és adjon hozzá apróra vágott paradicsomot, apróra vágott fokhagymát az edénybe, átengedhető présen, vagy késsel (ahogy tetszik), citromlével és liszttel vágható. Hígítsuk fel a paradicsompürét kevés vízzel, ha van otthon húsleves, használhatjuk. Öntsük a tésztát egy többfőzős tálba, keverjük meg az edényt, és hagyjuk főni az üzemmód végéig. A sípolás után nyissa ki a multikukkot, és villával szúrjon át egy nagy darab húst, ha a csirke puha, akkor az étel készen áll. Ha úgy tűnik, hogy a csirke kemény, akkor állítsa be a "Pörkölt" módot további 15 percre.
Most már tudja, hogyan kell főzni a csirke chakhokhbili-t, és ezt a grúz ételt bármilyen körettel tálalhatja. Szórjon gyógynövényeket a húsra a szépség kedvéért.
